那道佳餚作文1000字

在平日的學習、工作和生活裏，大家都經常接觸到作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編為大家整理的那道佳餚作文1000字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餃子，相信你們大家都吃過吧。餃子我從小就吃，記得我爸説過，我剛出生不久就去了一家餃子店吃餃子，那家店的招牌上有“餃子王鹹骨粥”六個金黃的大字印在上面。或許，我早已註定與這家店有緣吧！

我四五歲時，我爸爸媽媽便經常帶我去吃。我愛吃的是玉米豬肉餃，玉米和胡蘿蔔混合在一起，有股香甜的味道，二者再被豬肉包裹，一口便足以讓人回味無窮。還有鹹骨粥，夾起一塊豬骨，用嘴一吮，一口湯汁就被吸出在口裏，這湯汁有着濃濃的豬骨味，再舀起一勺粥吞入胃中，瞬間來了精神。我來給你們介紹一下吧。

先説餃子，蒸餃的麪皮筋道剛好，軟度適中，麪皮不厚，經過蒸後大約1毫米。裏邊的餡料是現做的，老闆説如果提前做的話會影響口感，雖然這樣一來出菜時間就會久點，但似乎這美味也的確值得等待，從來沒有一個客人會去催促。因為他們知道，要想嚐到那味道極佳的餃子，需要耐心。等到餃子端上桌時便可拿起筷子夾起來好好品嚐了。一口下去，最先接觸到的是那薄而柔軟的麪皮，再咬下去，就可以嚐到餃子餡了，餃子餡味道香甜而不膩，搭配上那彈牙的麪皮，讓人有一種飄飄欲仙的感覺。

除蒸餃外，這的煎餃更是一絕。這家店的煎餃從製作到擺盤，每一步都很講究，這也是為什麼這的煎餃能名傳千里的'原因，每個客人來都要點一盤細細品味，享受這美味。先説製作，煎餃的餃子要先蒸，蒸到七分熟的時候，便拿出來煎，一定要趁熱，不然餃子的口感就會變硬，先在鍋中放油，等幾秒，等到油燒到原來一半的時候，把餃子放下去煎一分鐘，過程中要不斷翻面，然後就可以裝盤了。要把鍋中剩下的油全倒進盤子了再把餃子攤進盤子了，油的作用就是讓人聞了可以增加食慾。夾起一個餃子，咬一口，餃子外脆裏嫩，油而不膩，香而不焦，“咔嚓”一聲，讓人聽了都滿足。餃子皮外面的部分脆，裏面的部分軟，要做到這樣，是需要功夫的，而老闆對餃子下的心思從中可見一斑。

説了餃子，再説鹹骨粥。鹹骨粥的味道剛剛好，油鹽的分量多少，是老闆狂煲幾十鍋粥下定的，每人吃了都點頭稱讚這粥好味道，同時也深深佩服老闆的毅力。用來煲粥的豬骨，必須是新鮮的，處理過後再放進上湯裏煲40分鐘左右，讓豬骨充分吸收湯汁。粥則用用文火慢煲，煲到米熟了但還是比較硬時，放入用上湯煲過的豬骨繼續煲，煲至爛米即可出鍋。再撒上點香菜和一些花生米點綴。舀起一勺，放到嘴裏，不用咀嚼，直接就可以吞下口，頓時一陣暖流傳入胃中……

一盤鮮餃，一鍋鹹骨粥，不僅僅是一道美味佳餚，那是人們對美好生活的願望。我曾不止一次聽到了這的員工和老闆對美好生活的想象與追求，他們希望，用那盤餃子，那鍋鹹骨粥，來温暖那些深夜晚歸的人們的胃，更希望可以撫慰他們的心靈！

雖然，如今我已沒有太多時間去品嚐這佳餚，再去那家店看一眼。但我始終相信，有一天，我會坐在那家店裏，望着曾經熟悉的一切，咬一口餃子，嘗一口鹹骨粥……