中型飯店員工規章制度

現如今，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。我敢肯定，大部分人都對擬定製度很是頭疼的.，以下是小編為大家收集的中型飯店員工規章制度，希望對大家有所幫助。

中型飯店員工規章制度1

一、早晨9:30上班，用15分鐘整理內務，於11:20完成衞生，休息可外出30分鐘。

二、早餐過後13:00準時到大廳門口立崗到客人來後迎接上樓。(使用標準服務用語，站姿，正確引位)。

三、餐具歸理每個包廂多備2套，大廳主備餐櫃有15套應急，當本包廂缺餐具時可以拿來補充(開餐前檢查餐具備用、日常用品不齊，衞生不合格罰1—3元)。

四、酒水提成：20元—30元(提1元) 、35—50元(提2元) 、 50—80元(提3元)、80—100元(提6元)，每週提成在10元以上者，除2元做餐具破損費。5元以上除1元，工作失誤損壞者，按原價賠償。

五、休息日，每人每週公休兩天，完成各自私事，外出一小時以上算請假，特殊情況除（公事），休息不定期可與其他同事調換。

六、衞生範圍：包括桌面、椅子、餐具、窗台、地面、牆邊、邊線、備餐櫃、門框。

七、服務技能考核不過關，遭客人投訴，將處於停休，請假必須以書面形式，標明日期。

八、尊重他人，在工作期間嚴禁用髒話辱罵同事，在客人面前不可大聲喧譁，影響餐廳形象，違者嚴懲。

中型飯店員工規章制度2

一、 按時上下班，工作時間9：00---21：30分，不遲到不早退。

二、 遵守店內各項規章制度

三、 按時參加店內各種活動及員工培訓

四、 儀容儀表符合上崗要求，不着奇裝異服

五、 按規定時間姿勢站立、行走和服務，對客人使用禮貌用語

六、 工作期間不可做不文雅動作（打哈欠、剪指甲、伸懶腰）

七、 工作未經批准，不可做任何與工作無關事情，不準擅自串崗

八、 不做不文明舉動（吐痰、扔雜物、大聲宣譁、追逐打鬧）

九、 主動及時，完成各項工作，不可擅自離崗

十、 愛護酒店物品，無心損壞按價賠償，不私用公物做個人用途

十一、 注意水電能源節約，避免損失和事故

十二、 按崗位規定標準工作，避免不良後果

十三、 按規定存放物品食品，嚴禁亂堆亂放

十四、 手機在工作時間內，調成振動，未經允許，不可接打電話或回覆短信

十五、 不可越權工作，不可有消極作為

十六、 非工作需要不可飲酒，在指定位置吸煙

十七、 拾到客人遺忘物品，及時上次

十八、 不對外泄露酒店的涉密事項

十九、 未經批准不準私自會客，接待親友

二十、保持團結，不與同事、客人發生口角