台灣的民俗文化

台灣民間習俗與中國大陸特別是南方地區基本一致。最重要的節日依次有春節、元宵節、清明節、端午節、七夕節、中秋節、重陽節、冬至、送灶、除夕等。過節形式也和大陸相仿，如春節有走親訪友的拜年習俗，元宵節吃湯圓、賽花燈、猜燈謎，端午節吃粽子、賽龍舟，中秋節賞月、吃月餅，重陽節登高遠足，除夕闔家團圓等。其中，台南市鹽水區的“鹽水蜂炮”、新北市平溪區十分老街的“放天燈”和澎湖縣的“乞龜”等較為知名。高山族的託球舞、阿美人的無半音五聲音階等都為台灣民俗文化加註了不同的生命力。

台灣還有不少本地特有的節慶活動，如正月初六祭“清水祖師”（主廟在台北市萬華區艋舺清水巖，這一天台灣有盛大隆重的慶典儀式）、3月23日前後規模盛大的“媽祖祭”和7月整月的“盂蘭盆會”（全省各地輪流做普渡）等。

外來影響

在日本帝國主義殖民者長達50年的文化侵略下，台灣省的建築風格、飲食習慣、日常用語、地名命名、生活習俗等均受到日本文化的影響。台灣當局在遷台早期也曾大力推行“去日本化”，推行普通話和中華文化教育，增強民眾對中國人身份的認同感。21世紀初日本的'流行文化也對台灣產生一定影響。

西方文化也對台灣影響不少。早期有西方殖民和傳教者的推廣使其對台灣產生潛移默化的影響，近現代西方先進的教學理念則成為台灣教育改革的楷模，而現代台灣的政治改革也充分借鑑西方的民主政治制度。

飲食：台灣小吃、台灣菜

炎熱的氣候使得台灣的飲食傾向自然原味，調味不求繁複，“清、淡、鮮、醇”是台灣菜烹調的重點，不論燉、炒、蒸或水煮，都趨於清淡，且喜以沾料調味。

台灣因為四面環海，海資源豐富，又曾在日據時期受到日本菜的影響，肥美新鮮的魚、蝦、蟹等海鮮，成為了台灣菜的招牌之一，以清爽不膩、色鮮味美而著稱。台灣烹飪風格傳承了閩菜“湯湯水水，精於調味”的特色，羹湯類菜餚向來是台灣式宴席的主角之一。

台灣有牛肉麪、擔仔麪、滷肉飯、臭豆腐、貢丸湯、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶等風味小吃，而夜市則是體驗台灣小吃的最佳場所，吸引着中外遊客前來駐足品嚐。

文學

明清時期，源遠流長的中華文化孕育出了台灣古典漢文學。日據時期，漢語文學的創作受到侵略者壓制。1950、60年代，台灣盛行“懷鄉文學”，代表作家有王藍、姜貴和司馬中原等。同時，西方現代文學也是當時台灣文壇的重要力量，白先勇、王文興為其代表，而現代主義文學代表作則有《台北人》、《家變》等。1960年代中後期開始，一些本土作家以《台灣文藝》、《笠詩刊》為陣地，重拾鄉土素材，關注農民與勞工等底層階級的命運，作品隱含批判精神。解嚴後，文學更加多元化。21世紀初，伴隨網絡興起，網絡文學成為新的風潮。

台灣戲劇

日據時期，台灣傳統戲劇廣受歡迎。二戰之後，早期在台灣當局的大力推廣下，京劇等劇種在台灣得到大力扶持，另一方面歌仔戲、布袋戲等本土劇種則仍是庶民大眾的重要娛樂方式。隨着電視的出現，布袋戲、歌仔戲開始講求聲光效果，重新獲得人們的重視。而京劇與話劇則融入創新元素，經常以小劇場等形式表演，舞台劇表演成為台灣極具活力的藝術活動。

台灣流行音樂

日據時期，台灣開始有唱片和流行歌曲的出版。戰後初期，閩南語歌曲一度流行。在民間，由香港傳入的漢語普通話流行歌曲和歐美音樂傳唱一時。1970年代，風格清新的台灣校園民謠風行一時。同一時期，閩南語流行樂壇受日本演歌文化影響，那卡西和夜總會等秀場文化在台灣也十分盛行。1980年代，講究字正腔圓的“國語”（即漢語普通話）老歌風靡亞洲，當時的台北是華語流行音樂的中心，引領着其發展的潮流。〔85〕

受到西方搖滾樂的影響，民歌時期後，一批描繪台灣社會百態、百姓生活的歌曲廣受歡迎，並引發知識分子的共鳴。1990年代以來，閩南語歌曲風格漸趨多元活潑。隨着冷戰結束，兩岸交流日益密切，大陸的綜合實力不斷增強，大陸、香港和新馬歌手的曲風傳入台灣，北京逐漸成為華語流行音樂的中心。

台灣電影

台灣電影的創作始於日據時期，在日本帝國主義的文化侵略下，此時的台灣電影深受日本電影影響。1949年後，台灣電影界在台灣當局的扶持下拍攝大量漢語普通話劇情片。同時，閩南語電影也悄然興起，題材以民間故事等為主。

1960年代，健康寫實電影成為電影界的主流。同時，香港製作的電影也在台灣廣受歡迎，也影響到台灣本地的電影製作路線，愛情片、武俠片和功夫片成為一時的主流。1962年，華語影壇歷史最悠久的電影獎項“台灣電影金馬獎”創立，歷經半個世紀的發展已成為華人電影工作者的最高榮譽，被譽為華語電影的“奧斯卡”。〔88〕1970年代，“中影”製作了大量宣傳性影片。1970年代末期，以翻拍作家瓊瑤的小説為主的愛情片，在台灣掀起一陣潮流，搭配電影的主題曲也大為流行。

1980年代，《兒子的大玩偶》等影片開始了“新電影”風潮。解嚴後，以侯孝賢的《悲情城市》為代表作，”新浪潮電影“興起。同時，以美國電影為主的外國影片大舉進入，使以小眾觀賞為大宗的台灣電影市場逐漸萎靡。

由於1990年代以來，台灣省着重專注於製作、拍攝年代、古裝電視劇，特別是根據小説或劇本改編而成的長劇，也因此，在台灣省的影視領域，對於電影的重視程度不及電視劇的製作水平。經歷了1990年代的低迷後，2008年上映的《海角七號》創下超過新台幣五億元的票房成績，為台灣電影市場注入活力，以此為轉折，台灣電影市場份額逐漸擴大，且商業電影重新迴歸主流。如2011年上映的《那些年，我們一起追的女孩》和《賽德克·巴萊》等。