做雪耳湯優秀作文

今天，我要做我最愛喝的湯——雪耳湯。

首先，我從袋子裏挑出兩個雪耳，它們是略帶黃色的，看起來就像還未綻放的'花骨朵，更像兩個小黃絨團。別看它和手心差不多大小，可是你將它泡在水裏半個小時，待完全泡開後，就會變成比原來的三四倍還要大，這就是第二步浸泡。緊接着就要用手把雪耳撕成大拇指般大小的無數片，這樣吃的時候就會比較方便。撕完後，還要把每一片都仔細地用清水過一遍，就是為了把雪耳身上的小灰塵洗掉。

完全洗好啦！接着就開始倒入鍋裏煮。猜一猜，要放多少水？半鍋還是一鍋？嘻嘻，當然是一鍋，但千萬別放太滿。為什麼？一會兒再告訴你！看着這兩個黃絨團眨眼間變成了無數朵小黃花，又看着小黃花們在水盆子裏游泳，最後到它們的“澡盆”——鍋裏，準備洗個真正的“熱水澡”，心裏真是無比激動啊！

雪耳放入鍋後，要經過一個漫長的時間才能做好雪耳湯:先用大火煮，等開鍋後，再改用文火慢慢熬，直到湯咕嘟咕嘟直冒泡，用勺子攪拌一下，感覺湯濃濃的呈粘稠狀，這才算做好了。現在我可以告訴你為什麼不能放太多水了，是因為鍋裏的湯一開，很容易溢到外面來，那樣會損失湯汁哦。

我將煮好的雪耳湯放在風扇旁吹涼，再放進冰箱，冷藏一會兒拿出來，又放些冰糖，攪拌均勻融化，美味可口的雪耳湯大功告成了！我喝了一口，一股甘甜、涼爽的氣息，從喉嚨順流直下到心底，真是舒服啊！

用心、親為、堅持做好每件事情，就一定會有好的收穫，這是做雪耳湯給我的啟示。