楓株湖畔五月麥香飄滿院作文

楓株湖畔五月麥香飄滿院

地是麥的温牀，十來顆麥粒，一個小土坑，一把草木灰，一層薄泥土，再給一點時間。在日裏，在月裏，在風裏，在雨裏，摸不準哪一刻薄薄的土層就插滿了針尖一樣細長的嫩綠的苗。當枝頭的山杏漸漸泛黃，紅瑪瑙似的山櫻桃格外晃眼，風吹着金色的麥浪，就在芬芳的五月，故鄉楓株湖畔的麥子成熟了，淡淡的清香，揉合着山野清新的風，直在天底下飛翔。

綠油油的麥苗，在白雪的懷抱裏亂拱。一忽兒就挺直了杆長滿了葉，齊膝攀腰去了。剛剛還是春日暖風裏笑着舞着的青衫綠裙的俏妹子，轉瞬便成夏天豔陽下情意款款的金冠黃袍的美貴婦了。每到五月麥子成熟的時候，豐收在望，我的母親舒眉展顏，每天都要站在我家的麥田邊，駐足佇立，她手搭涼棚，極目遠眺，一地金色的麥穗，棵棵堅挺飽滿，整整齊齊地昂首站立，有時候，母親在午後的陽光下，或者在夕陽的餘暉中，他在麥田邊徘徊，一邊吮吸風中絲絲麥香，一邊有滋有味吸着旱煙袋，金黃金黃的麥田，一眼望不到邊，此刻在藍天白雲，在青山綠水，以及在村莊裊裊炊煙的映襯下，成為楓株湖畔小山村最壯觀的風景，這時的母親，欣賞這爽心悦目的風景，哼着無詞的鄉曲野調，豐收的喜悦在她的明亮的眸子裏閃爍。

夜晚，星光滿天，故鄉楓株湖畔的'縷縷麥香襲入我的房間，我和三弟陶醉在五月麥香中朦朧入睡，第二天，天色尚未大亮，我和三弟被母親有節奏地“嚓嚓”磨鐮刀聲所驚醒，再也也睡不着。我們懶洋洋地躺着在牀上，就是不想起牀。直至母親連聲喊叫了幾遍，我和三弟才慢騰騰穿衣起牀。母親早已把幾把鐮刀在一塊磨刀石上磨得鋥亮鋥亮。這時，楓株湖畔的一角天空剛剛露出魚肚白，我們迎着田野飄來濕漉漉的麥香，全家人每人拿着鐮刀，走向村東頭自家的麥田裏。早在我們之前，淳樸的村裏人，一字排開，紛紛弓着腰，在自家金色的麥田裏爭先恐後地收割麥子，他們的身後留下剛收割好一行行已收割的麥堆子。我們來到自家的麥田裏，母親神情莊重地，率先揮舞着鐮刀，“噌噌幾聲”幾聲，懷中一攏小麥欣然拿在手中，母親左手舉起我家今年夏收第一鐮小麥，就如同高舉起一面金色旗幟，驕傲地向我們炫耀，她那佈滿滄桑歲月皺紋的臉，燦爛地笑了。於是，我們在母親的帶領下，縱情地揮動鐮刀開始收割，一棵棵飽滿穗大散發着香味的小麥，在我懷裏跳躍，舞蹈，收穫的成就感不時在我心裏激盪。這時，楓株湖畔上的太陽越升越高，一羣小麻雀在我們頭頂上“嘰嘰喳喳”叫着，盤旋着，偌大的麥田裏，麥香瀰漫，側耳聆聽，整個曠野裏收割聲整齊有序，富有音樂感。中午時分，太陽火辣辣地在頭頂上照着，我們全家忙碌的一大晌，直累得腰痠背疼，口渴難忍。正在這時，在外教書的父親送水來了，提來一大木桶涼茶水。父親一大早精心挑來山泉水，在鐵鍋裏燒開，用勺子舀在木桶裏，泡上新採來的鮮竹葉、金銀花、薄荷，涼茶清香可口，我坐在麥堆上，一連牛飲了幾大碗，舒服得很。一地麥子我們花費一整天的時間就收割完了，我們用車把手割好的麥子運送到麥場上，暮色中，空蕩蕩的田野裏，在晚風中依舊瀰漫濃郁的麥香。

鄉親們腰上別了草繩，背上插上鐮刀，肩上扛着長棍，逶迤而來。手握麥棵，躬身揮鐮，把它們一個個扶躺下來。打成捆，挑上肩，楓株湖畔的麥香便一路隨着輕快的腳步飄灑，聚滿農家小院。故鄉土地不多，小麥產量有限，收割、脱粒沒有機械，都是人工。一捆捆的小麥擺滿了院子或廳堂。常是晚飯過後，勞累了一天的大人小孩又得開夜車，給小麥脱粒。在廳堂的一面牆下擱幾張長凳，卸下幾塊大門板，把麥捆兩端一擺。人在門板前一字排開，放倒麥捆，你手箍一把，他手握一束，雙手攥緊麥根，將麥穗一端高舉過肩，迅即拼盡全力朝門板重重砸下。熟透的麥粒在沉重的“啪啪啪”的撞擊聲裏抖落、飛濺，沒一會就擠滿門板。用麥穗將麥粒往地上一掃，煤油燈在背後明明滅滅，麥捆總會在我們小孩漸漸濃厚的睡意裏慢慢一捆一捆變少，直至脱除乾淨。這時地上已鋪滿厚厚一層的麥粒。

一大早，母親會將地上的麥粒掃攏一塊，一畚斗一畚斗地端到屋前的曬墊上，均勻地鋪開，在陽光下翻曬。曬乾了裝進大缸。少糧時挑一擔去碾一筐麥粉回來，對付一日三餐。

不過説來碾轉也是能登大雅之堂的，據《宮女談往錄》中記載，碾轉是古代清宮的貢品之一，每年春末夏初，也就是夏季的第一天（四月初一），在這一天宮裏要吃兩種一年初次見到的新鮮東西，一種是“櫻桃”，另一種就是用新鮮青小麥做的“碾轉”。所以才有了古人“晴日暖風生麥氣，綠蔭幽草勝花時”、“槐柳成蔭雨洗塵，櫻桃乳酪並嘗新”的詠初夏詩句。現在看來碾轉既保持了全麥的營養,又有天然新鮮青小麥的淡淡清香，入口粗糲、質感、筋道、耐嚼，清香中帶着微甜。它不含任何化學成分、防腐劑和人工色素，還真是一種地地道道的綠色環保食品呢。碾轉的吃法其實也簡單，直接吃，或用黃瓜絲加上蒜泥香油拌着吃，更麻煩一點就是放上清油，炒個雞蛋，那就別提有多可口了。

麥粉多在早餐吃，方便，快捷。一小鍋水燒開，舀幾碗麥粉，兑下適量清水，攪拌均勻。用鍋鏟一角一小撮一小撮地兜上來，下到沸水裏。你兜完了，鍋蓋一蓋，打兩個滾頭，一鍋嫩滑的“麥粿兜”就熟透了。有閒工夫，就做“細面鰍”。將麥粉兑水揉成團，將團用擀麪杖搓薄切絲，雙手抖落下鍋。一鍋細長柔滑的“細面鰍"一會便清香撲鼻。作為主食的“麥粿兜” 、“細面鰍”並不太讓我留戀，小麥的另一些吃法，更令我垂涎。一是作為節慶食品的七月半的煎粿和“門栓”，一個油煎，一個油炸，一個甜且韌，一個香而脆。一是做成饅頭，隨身帶隨口吃，只是偶爾享用所以常有惦念。更有點自我成就感的是，那時我們小孩常會滿山岡地走，去到處的麥地撿麥穗。有時母親就犒賞我們，將我們撿回的麥穗，脱下麥粒，用點鹽水放鍋裏炒給我們吃，奇香無比，都能把鼻子拽走。到現在都讓我懷念，還想嚐嚐當年的那種噴香的味道。

麥粉還可以做麥醬，是故鄉一道常見的家常菜。將麥粉蒸成麥餅，待它發酵“長粉生毛”，掰碎放進矮的瓦缸，兑下開水，撒上鹽，擱在瓦屋頂上曬。愈曬愈濃，愈往咖啡色裏去，時間不用多久，舀一小碗，剁一些碎青椒紅椒下去一拌，不論下粥下飯，都是一種美味。燒別的一些菜，它還可以作佐料，舀一小勺，別是一種風味。只是好久沒再嘗過那種滋味了。

長大後，我離開了小山村，但五月麥香，一直在心裏激盪，激勵我在人生道路上，堅強地行走，執着地成長。