太湖三白指的是什麼東西
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利用太湖三白所製作之菜餚的選料,極為注重食材的新鮮程度,尤因其出水即易死亡,故而最適合在水邊或船上烹製太湖三白。以太湖三白製作菜餚之方法,多為清蒸白灼等,強調保持食材的原味。
三白當中會有一銀?
漢語裏頭,銀和白,常常是一回事,比如銀髮和白髮。銀色和白色基本上屬於同種色系,太湖三白當中一定是要有叫銀的魚存在,一般人看到的'那個叫銀魚的魚,論起顏色來,要比那個叫白魚更白。可是,這卻是一個誤會,銀魚被捕撈出水面時,它原來的銀色會立即變成白色。
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