黑芝麻的功效與作用

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黑芝麻的功效與作用

黑芝麻可以幫助我們補鈣，我們會發現在市面上有非常多的補鈣的商品，可以說是五花八門。儘管在廣告中他們聲稱吸收率非常高，但是呢，在事實上，這些產品補鈣的效果可能非常差。其實，從科學的角度上來講，如果我們想要補鈣的話，最好還是通過食補來補比較好。提到鈣含量比較高的食物，大家非常容易就會想到我們平時經常吃的牛奶或者雞蛋等，但是可能很多人並不知道，其實黑芝麻的鈣的含量非常的高，甚至要高於牛奶和雞蛋的鈣的含量。事實上，在大約每100克的黑芝麻中就含有大約將近800毫克的鈣元素，而在每100克的牛奶中，鈣的含量才只有200毫克左右，所以事實上黑芝麻是一種非常好的補鈣的佳品。

黑芝麻可以幫助我們降低血壓。高血壓仍然是困擾當今很多人的一種疾病，事實上，引起高血壓的病因是非常多的，其中最重要的一條就是平時攝入食鹽的量非常高，所以有相關的營養專家就建議我們大家每天最好不要吃超過六克的食鹽，但是在平時的生活中，很多人其實是做不到的。

所以，這個時候給大家推薦鉀元素含量高的食物就非常重要，因為鉀元素攝入到我們體內之後，它非常重要的一個作用就是能夠幫助我們促進體內對於鈉元素的排出，而在黑芝麻中，鉀元素的含量非常的高，大約在每100克的黑芝麻中鉀元素和鈉元素的比例就接近了大約四十比一。可以看出，黑芝麻對於我們控制血壓和保持我們心臟的健康來說，有非常重要的作用。

黑芝麻能夠幫助我們烏髮潤髮，有現代的一些相關的研究表明，我們出現白髮最主要的一個原因就是在頭髮的毛囊裡黑素細胞所分泌的`黑色素減少，這其中又是因為酪氨酸酶的數量減少所導致的。而有相關的科學研究表明，黑芝麻水提液可以非常有效的幫助我們促進酪氨酸酶的表達，因而也就會讓我們體內黑色素的合成量得到一定的提高，這樣就會讓我們的白髮重新又會變得烏黑。

黑芝麻的營養價值

在黑芝麻中含有非常豐富的B族維生素，所以對於那些長期素食的人來說，是一種非常好的食物，可以幫助素食主義者補充維生素B。另外在芝麻油裡含有非常多的我們身體所必需的一些脂肪酸，比如說在黑芝麻油里亞油酸的含量能夠高達40%多，其含量比花生油和菜油都要高太多。另外在大約有一每100克的黑芝麻中就含有20克的蛋白質，60克的脂肪以及0.5克的鈣元素，這些營養物質都是我們身體所必需的營養物質。

黑芝麻怎麼吃

事實上黑芝麻的營養價值非常高，已經是一種人盡皆知的了。但是，黑芝麻到底應該怎麼吃呢?下面給大家分享一下。

事實上平時吃黑芝麻，可以通過吃芝麻蛋糕，黑芝麻糊、芝麻核桃粥以及芝麻木耳茶和芝麻杏仁蜜等一些吃法來吃黑芝麻。比如說芝麻蛋糕，其實做法也並不是很難，先將黑芝麻炒香，然後研碎，再加入玉米粉面粉，雞蛋液，發酵粉，蜂蜜等，加上水將其合成麵糰，然後保溫發酵，大約兩小時左右在蒸上個20分鐘就可以吃了，可以幫助我們健胃保肝，還能夠促進紅血球在我們體內的生長。

芝麻木耳茶也是一種十分好的吃法，可以將生黑木耳以及炒焦的黑木耳大約各30克左右，再加上15克左右的炒香的黑芝麻，然後進行研磨。磨成末之後放在瓶子裡，每次大約取五克左右，用沸水衝，代茶飲。芝麻木耳茶，能夠幫助我們止血涼血，對於那些血熱以及患有痢疾的人來說，具有非常好的食療作用以及輔助的治療作用。