職場新人必知的餐桌禮儀常識
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人們在社會交往活動中,爲了相互尊重,在儀容、儀表、儀態、儀式、言談舉止等方面約定俗成的,共同認可的行爲規範。禮儀是對禮節、禮貌、儀態和儀式的統稱。以下是小編收集整理的職場新人必知的餐桌禮儀常識,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
1、餐桌上的座位順序
招待客人進餐時,必須判定上、下位的正確位置,以下的座位是上位:窗邊的席位、裏面的席位上、能遠望美景的席位上。
安排座位時,請客人先人座;和上司同席時,請上司在身旁的席位坐下,你應站在椅子的左側,右手拉開椅子,而且不發出聲響。
還有,預訂場地時,應交待店方留好的位置,不要廁所旁或高低不平的角落。
2、餐桌禮儀
中華料理一般都使用圓桌,中間有圓形轉盤放置料理,進餐時將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。
中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、安閒,最不受拘束。只要留意以下要點即可。
切忌:
1、主客優先。主客還未動筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜,其他人才依序動手。
2、有人夾菜時,不可以轉動桌上的轉盤;有人轉動轉盤時,要留意有無刮到桌上的餐具或菜餚。
3、不可一人獨佔喜好的食物。
4、避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊,衆人同樂,只要遵守基本禮儀,可以盡情地聊天。
3、餐桌上的.話題
假如飯桌上只是低頭吃飯,氣氛一定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不相同的客戶,到底要聊些什麼?
(1)天氣、氣候。這是英國人的習慣,在火車上碰到同車等人,必定由天氣展開話題。
(2)興趣愛好。以國家或人羣之分的嗜好是最佳交際話題。
(3)新聞報導。僅管天天不同,但是特則新聞幾乎都有幾萬人以上看到過。
(4)故鄉,出身學校。有可能因而找到同鄉,拉近彼此間等距離。
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