酒店暑期實踐報告範文

緊張而又充實的社會實踐結束了，你收穫了什麼？這時候十分有必須要寫一份實踐報告了！那麼你會寫實踐報告嗎？以下是小編整理的酒店暑期實踐報告範文，歡迎大家分享。

酒店暑期實踐報告1

經過了兩個多月的社會實踐，真的讓我收穫了很多。社會實踐也可以算是半實習狀態，與人接觸了才知道什麼叫人間冷暖，什麼叫社會現實。不過只要心態擺正，不要過於拘泥於小事情，將心放寬。忍耐和寬容會讓身邊的事物變得很美好。所以有時候何必跟自己過不去，活在當下，樂觀積極向上才是才是更好的處世方式。

社會實踐對於大學生來説可謂是人生歷練的重要過程。通過社會實踐，我們可以從一隻不知天高地厚的菜鳥慢慢煉成浴火鳳凰。唯有自己親身去實踐去經歷才知道過中的滋味。驀然回首，暑假就兩個月的事，時間過得飛快。在這個假期中我去了國際酒店當月餅工。其實去之前我以為我只是去當服務員之類的職務，我並沒有想過我去國際酒店是為了做月餅的。曾經抱有許多的幻想，做月餅會很辛苦嗎、宿舍有空調嗎、沖涼房乾淨嗎、那裏的人會好相處嗎？這一切的一切都是我要考慮的範圍。

在這兩個多月的時間裏，我認識到原來一個月餅的的成品也是不太簡單的，它外表雖小但是凝聚了所有人的熱心。一個月餅從配料到製造到成型到出爐到內外包裝到銷售都是一環扣一環的我很慶幸，除了銷售環節沒參與過之外，其他的環節基本上都有參與過。先撇開其他事情不説，原來做月餅是一件很快樂很有趣的事兒。因為第一次接觸，所以充滿了好奇，因為好奇所以更加用心去做，因為想要用心去做才能做好。我發現這存在着層層遞進的因果關係。抱着這種心態去完成它去做自己喜歡做的事情其實真的是一件很幸福的事。

在國際餅房的每一天都是我很美好的回憶，或許不是每個人都會和我有一樣的想法。儘管過中也出現了一些不如意的時候，可是每當我冷靜思考過後，我都會覺得那是促使我成長的一份收穫。有些事情能不計較的話就可以忽略掉它。將太多的包袱往自己身上扛，過於執着最終壓垮的只會是自己。把應有的精力放到該做的事情上才是我們此行的主要目的。

俗話説“師傅領進門，修行在個人”沒錯，我們這次主要的任務就是做月餅。雖然現在工業發展都大部分機器化生產了，人工的部分少之又少。可是也不可能全部被機器取代。做蓮蓉可以用機器生產，但做伍仁月餅就必須用純人手來製作。師傅手把手地教會我們怎樣包餡、怎樣擀皮兒、怎樣包皮。讓我們深刻認識到做月餅看似容易其實不容易，做好月餅更不容易啊！看着師傅那種擀皮兒和包餡的速度之快，我只能感歎手中十秒鐘手下十年功啊！一天兩天是成就不了大師傅的！

我總結出一個公式就是：有實力+有經驗+有胸襟=大師傅。成為大師傅其實不難，套用王國維的三部曲，一、昨夜西風凋碧樹，獨上高樓望盡天涯路！是耐得住寂寞。二、衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴！是夠執着有堅定地信念。三、眾裏尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊！是已經離成功不遠了，只要加上足夠的細心，輔以經驗，懂得回顧過去展望未來。這樣就已經具備出師的基本條件了。

其實兩個月的時間真的很短暫，在這兩個月的實踐過程中收穫的確實很多，我學會了怎樣去融入這個社會，認識到了我所要做的工作是怎樣一回事。還有就是心存感激！

酒店暑期實踐報告2

實習時間：20xx年8月3日至8月25日

實習地點：

自從走進了大學，就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了説不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫着“有經驗者優先”，可還在校園裏面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢變化，並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，在如東知品服飾有限公司實習一個月後，我走進了一家四星酒店，開始了我這個假期的又一次社會實踐。這是一份在一般人看來很容易卻只有身入其中的人才能瞭解其艱辛的工作——酒店服務員。

這絕對是一項勞動能力要求強，工作時間長的`辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常，無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務生，做滿幾年就可升職當領班什麼的。我每天和同事們10點半準時列隊點名。點完名後，就按領班分配好的餐桌、包廂開始各自的衞生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡單，需要由地及天的全範圍清理，而且每天如是。包括擦（先用洗潔精水，後用清水）、整理、掃、拖、清理排風扇等等。若是那天你值班，還要加上衞生間和走廊的衞生，完後領班會來檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據員工的辦事能力及表現來定的，當然，做得多，做的好，工資就高。老員工，所謂的頂力一點的看4個大桌子或是看大包廂；次之的看2個大桌子外加一個小台或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂；新來的，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個小台或是一個單包廂。總的來説，看包廂的要比看大廳的素質或能力高一點，因為包廂的顧客都比較挑剔一點，特別是有些包廂有最低消費。衞生搞完後如有多餘時間且你的餐桌或是包廂沒來客，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗，迎客。

“歡迎光臨”“請問幾號台（包廂）”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館裏四處飛揚。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接着而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦，然後就是忙上忙下，跑進跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什麼才叫真正的“供不應求”，是呀，這裏的服務員雖然很多，但好些人都是嫌太累時間太長，而薪水又很少，走了，所以在職的還是特別辛苦的。“您請慢走”“歡迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時，還要提心吊膽地擔心會不會又來一桌。待客人走的只剩1、2桌時，廚房的大廚們開始用餐，然後等你這桌吃飯的人到齊了，你才可以動筷，每天幾乎都要到2點多才有飯吃。飯後整理好自己的工作就可以下班了，下午4：30準時上班，再就重複上午的事情直到晚上9點多，吃完員工餐，點完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂、大廳衞生搞乾淨，洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過和同伴晚上11：30才離開酒店！

這就是我們服務員一天的工作行程，不是誇張，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過得更是“悽慘”：一，你不能得罪顧客，因為他是上帝；二，你不能壞酒店的聲譽，因為你還想在那裏工作下去；三，所有的錯都是服務員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關係到顧客，你就得認栽。客人不買單，那就你自己買吧，即便你一個月也掙不到這頓飯錢；四，你在工作上的所有表現，任何一言一行都直接與你的工錢掛鈎，好，有獎；犯點小錯，罰！

“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。”我現在才深刻體會到這句話的含義，除了會計外，課本上學的理論知識用到得很少很少。剛開始去的時候，還真有點不習慣，很多東西都不懂，幸好有叔叔，阿姨們的耐心幫助，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關係等方面有了很大的進步。

別人都説你一個大學生幹嘛來吃這種苦，這活累，又沒幾個錢。但我還是堅持了下來，即便因此哭過好幾回，我知道我不為錢，只想嘗試，因為苦都是要嚐了才知道，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護下長大，任意花着父母的血汗錢，殊不知錢來得這麼的不容易。且不説你的父母是靠當服務生掙點小錢，仔細想想，做哪行不需要付出艱辛與努力呢？你有真正想到過做父母的辛和酸嗎？通過這次暑假的社會實踐，我真的學到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。

掙錢真的不容易，別看是一點小錢，那也是由寶貴的時間、辛勤的汗水和不斷的進取磨礪，有時甚至是犧牲自己的自尊與驕傲，才能換來的。雖然只是短短的二十幾天的時間，但在這期間我流過汗、吃過苦、捱過訓，通過自己的認真總結深刻的體會到了一些在校園裏領悟不到的東西。這次與社會的親身體驗，讓我早一步跨入社會，積累了一些必備的社會經驗和人際交往的技巧。我相信，這次實踐不僅僅是我的一次實踐，還是一次人生經歷，更是一生的寶貴財富！一個人在他的學生時代最重要的是學習東西，增長見識，鍛鍊能力，尤其在大學學習時候，選用暑期時間參於社會實踐活動是一個很好的鍛鍊機會，賺錢不是主要的，作為學生，賺不了多少錢的，等你畢業了有的是賺錢的機會，但“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結合點。

艱辛知人生，實踐長才幹。通過這次的社會實踐活動，使我逐步瞭解了社會，開闊了視野，增長了才幹，並且在社會實踐中認清了自己的位置，發現了自己的不足，對自身的價值能夠進行客觀評價。這在無形中使我們對自己有了一個正確的定位，增強了自身努力學習的信心和毅力，即將走上社會的大學生們，更應該提早走進社會，認識社會，適應社會。

回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高。

酒店暑期實踐報告3

馬上就要暑假了，我已經想好了在暑假我要做什麼了，那就是走出校園，走向社會，參加社會實踐。參加社會實踐是對我的一次考驗，因為我之前從來沒有參加實踐過，這是第一次，心裏很忐忑也很慌張。

不過唯一的好處就是我實踐的地方是我表姐給我安排的地方，和她在一起工作，我不會有任何的陌生感，這是對我的最大的心理安慰了。

很快就到了七月六號下午，我們的期末考試全部結束了，令人興奮的暑期終於開始了。第二天匆忙去排隊買票，在商店買了點零食，打理好行囊。

七月八號，我便踏上了通往xx的旅程。一個揹包，裏面是幾件替換的衣服，兩個塑料袋，一點零食，幾本書。這就是我要到一個陌生城市將要度過兩個月的全部家當。天氣熱得一塌糊塗，剛沒走兩步能感覺到汗在肚子上往下流，流到肚臍眼小肚子的皺肉就順着那條肉槽向着兩側流啊流的。就這樣擠上了公交，聞着別人和自己的臭汗味，到了火車站。上了火車很快我便和幾個陌生同學搭訕上了，我知道我是有求於人的。從上車的那一時刻起，我就知道我已經走出了象牙塔進入社會了。

通過其中一位同學的熱情幫忙，我很順利地抵達了我的目的地xx。七月九日到xx，次日休息一天。七月日，真正開始了我的暑期社會實踐之旅。

我從家鄉到xx，就好比我從一個蒸籠跑到另一個蒸籠，也是一個酷暑難耐的地方。來之前我的表姐就已經幫我找好了工作，所以對此我並不擔心。我沒體會過找工作的艱辛。這是我此次之行還未開始就已經是一個遺憾，但這樣我心裏也着實踏實了不少。就在這一天，我經歷了一件我表姐所謂一百次也難碰到一次的事情。於是我便在一天之裏做了一百件事，經歷到是很豐富，可對我確是個不小的打擊。

同天下午，三點半我便從家裏出發，上班從四點開始，四點之前能趕到酒店吃飯就可以了。我應該是個隨意而安的人。並沒有發覺飯菜的不好。吃完飯，整理好桌子，打掃好衞生，主管就召集我們開員工説的每天都是些老掉牙的事的會。而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會議。會議開始齊唱店歌：真心英雄。然後主管講話，要我們注意，天氣熱，但沒客人的時候不要開空調，客人不在的時候打打蚊子和蒼蠅，還有蟑螂，上班時間不能聊天，見到客人和上司要説你好，上菜的時候要對菜單等等。然後就叫了一個女服務員背酒店的服務宗旨，我已記不太清楚，好象是我們是最棒的，我們是最重要的諸如此類的話。

我做的是酒店的服務員，那是一家規模相對來説是還很大的有點皇家氣派的酒家。一上班我就穿上了有點唐裝味道的制服，一切都來得那麼快，也迫使我要很快進入角色。主管叫一個年輕小夥子帶帶我，也吩咐我要好好跟着學，這我想就是所謂的培訓吧。真的不敢相信就怎麼一個做起事來遊刃有餘，從容不迫的年輕人比我還小。這是我後來聊天的時候所瞭解到的。他看來人緣很好，跟其他服務員有説有笑的，我很不知所措，他一直寬慰我説，沒什麼的，事情很簡單等等諸如此類的話。我很是感激，想我一出來便遇上了一個好人。那麼以後在這裏的日子也就好過了。

然而接連發生的事情卻讓我放棄了這份工作。他是看包廂的，兩個。沒客人我們就站着包廂外面聊天，終於來了客人，兩男兩女，好像年輕夫婦，帶着一個五、六歲大的小男孩。他告訴我做服務員很簡單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺，然後就站到包廂外等客人看有什麼需要。事實也確實是這樣的，可是意想不到的事情發生了。剛上了幾個菜，便聽到包廂裏嚷嚷，急忙進去才知道是冷盤西瓜上有一隻蚊子，酒店是最忌諱菜裏面有雜物的。帶我的那個小夥子又是道歉又是微笑，點頭哈腰的陪不是了好一陣子，最後換一盤西瓜才算了結這事。我們出包廂他苦笑着對我説：倒黴。我説：這樣的事情經常發生嗎？他説：不會，而且這樣刁難的客人也很少見。

兩個月的暑期就這樣匆匆結束了，還有我這第一次的社會實踐。整日呆在象牙塔中的我，第一次的嚐到了生活的現實和不易。或許，這種真切的體會，才是我最寶貴的收穫。

也許以後我再到酒店參加社會實踐的機會不會再有了，不過這一次社會實踐真的對我是有很大的收穫，讓我明白了社會的殘酷性和在殘酷中朋友同事之間的友誼。有的時候真的是有苦同吃，有難同當，我會倍加珍惜很多來之不易的友誼的。

以後在大四的時候可能我還會參加社會實踐，不過那就性質不同了，那是畢業前到公司實習，也許畢業後就留在公司了呢，大四實習也許就是工作前的預演吧，不能全算是社會實踐了。

無論怎麼樣，只要我們珍惜為一次來之不易的實習實踐，那麼你就會取得很大的進步的，這是很正常的。在實踐中會遇到很多你在學校遇不到的事情，這些都是成長中的煩惱，只要克服了，那麼你的明天就會更加的絢爛，精彩！