‘小肥羊’火鍋”週記

時間一溜煙兒的走了，眨眼間，一個星期已經過去了，想必有很多難忘的瞬間吧，請好好地記錄下在週記裏。怎樣寫好週記呢?下面是小編收集整理的‘小肥羊’火鍋”週記，希望能夠幫助到大家。

“小肥羊”火鍋是一家家喻户曉的餐廳，它的羊肉火鍋十分美味，讓人吃了口齒留香、回味無窮，在廣州我就經常纏着爸爸媽媽帶我去吃。早就知道，最正宗的“小肥羊”火鍋在內蒙古，那像我這樣的“小饞貓”一定不會放過品嚐的機會啦。中午一下飛機，我們就直奔呼和浩特市內的“小肥羊”火鍋店，大快朵頤。

我們點的是鴛鴦鍋，一半鍋底辣一半不辣。無論是辣的還是不辣的，都十分美味，薄如紙片的羊肉往鍋底裏一涮，放到嘴裏幾乎是入口消融，我吃得都幾乎要把舌頭吞下去了，嘻嘻。而且“小肥羊”火鍋的吃法特別方便，一切調料盡在鍋底中，不必像吃其它火鍋那樣蘸汁。在埋頭消滅掉四盤羊肉之後，我才有空停下來細細瞭解、慢慢品味。

我瞭解到，“小肥羊”火鍋總共有700多家連鎖店，它的總店在內蒙古最大的城市包頭。那為什麼我覺得內蒙古當地的“小肥羊”火鍋特別好吃呢？原來，在內蒙古當地羊肉的做法不同，選的羊肉也不同，也就是説烤羊腿、烤全羊、手抓羊肉、羊肉火鍋選用的羊肉都不相同。“小肥羊”火鍋的羊肉選的都是羔羊肉，也就是不到六個月大的羊的肉，所以吃起來特別的鮮嫩美味，不管在鍋裏煮多久都還是嫩的，不會像我們在廣州吃的羊肉，煮久了就“老”了，吃起來不那麼嫩，味道也就差一點了。

而且，內蒙古當地的“小肥羊”火鍋的`羊都是現吃現殺的，殺羊的方式也很特別，用的是“手指殺羊法”。“手指殺羊法”指的是先用刀在羊的心臟部位劃一個小口，然後伸入手指，掐斷羊的大動脈，羊雖然死了，但是它還保持着血液循環，使得羊肉也特別鮮美。

看來，做什麼都有學問呢。連吃羊、殺羊都有學問。做一個美食家也不是件容易的事啊。

不過，我還是覺得這種殺羊的方法很殘忍啊，聽得毛骨悚然呢。但是一吃起來，我就什麼都忘記了。

我還了解到蒙古的美食主要分為紅食和白食兩大類。所謂紅食就是羊肉、牛肉類的肉類食品，包括烤羊腿、烤全羊、手扒羊肉等等。白食就是蒙古奶茶、奶酪、奶片等奶製品類的食品。

一聽到這些名字，我的口水就快流下來了。這些特色蒙古美食，我這次一定要一一品嚐。期待ing。