茶葉生產實習報告

篇一：茶葉生產實習報告

茶葉生產管理實習報告

一． 實習目的

一方面，本次實習在於通過實踐和理論相結合，以便提高自己的實踐能力和綜合素質，進一步培養自己為人處世的能力，尤其是觀察，分析和解決問題的實際能力，希望將來與社會溝通，更加順利融入社會。

另一方面，本次實習是自己希望瞭解茶葉的生產管理的工作包括生產組織工作；生產計劃工作；生產控制工作等。其主要目的在於使得學生了解所在實習的企業生產管理的內容、生產管理的主要模板、生產管理的目標、生產管理的方法、績效考核和基本業務，從而運用生產管理的相關理論分析其成功之處和不足之處，並運用生產管理的理論以及借鑑國內外企業相關的成功經驗，提出相應的問題分析，對策及可行性建議。

二． 實習內容

1.優質茶葉栽培

自然條件最好在山區丘陵，有一定的坡度，排水條件好，需降水充沛，年温差小，日夜温差大，無霜期長，光照條件好。而大棚覆蓋栽培是今年來為滿足早生名優綠茶市場需求，促進提早茶芽萌發的一種新型栽培技術，其優點是能明顯改善茶園小氣候，使棚內增濕增温。茶樹樹冠培養與修剪使茶樹改變原來的自然生長狀態，形成良好的`樹冠，更新復壯生長勢，促進新梢生長，調節光照條惡件，除去病蟲枝葉以及打破地上部和地下部生長平衡等，通過修剪實現茶葉的高產優質。肥料是茶葉優質高產的物質基礎，應該經濟,合理，科學的施用肥料，做到因時，因地，因茶樹的不同，採用相應的施肥方法，達到施肥的最大效果。

2.機械化加工

名優綠茶加工的基本工序可分為：攤放，殺青，揉捻，做形，乾燥，毛茶整理等六個基本工序，每一種名優綠茶都離不開這六種工序的作業原理，所以名優綠茶種類繁多，有條形茶，扁形茶，針形茶，捲曲形茶和球形茶等，而應用機械加工製作，使用的機器設備種類形式也較多。

3.茶葉包裝和貯藏保鮮

包裝是促進銷售的工具，優良的包裝能激發消費者的購買慾望，因此，不單要研究包裝的形式，還要研究包裝的策略。包裝的功能有保護，美化商品，促進銷售，增加利潤，便於攜帶，貯存和運輸等，在營銷中佔重要地位。名優綠茶是含有較高的生化成分，受環境條件影響，名優綠茶的品質變化比中低檔查更加激烈，而國內外實踐證明，採用低温冷藏是解決茶葉保鮮問題的最有效途徑。

三． 實習總結

作為一個學習工商管理的大學生，平時在學校學習的都是書本上的知識，很難與實踐掛鈎，而暑假期間的實習生活就像一塊試金石，它檢驗了我各方面的能力，增強了我各方面的承受能力，同時，也將我學校所學知識運用到了實踐生活中。我覺得這關係到我們將來能否在社會中立足，迎接這個充滿機遇與競爭的社會。

在社會實踐中，我覺得其中很重要的一點便是人際關係，這是一個現實的世界，無論做什麼事，離不開人際關係，而我認為創業就是一個建立人際關係網絡的過程，因此，在大學期間我們就應該開始這方面能力的培養，使我們能夠擁有更早的起步。

當然，在實習過程必須需要認真與努力的態度，熱情與激情的興趣，這樣才能在實習的過程學到一些知識和經驗。