家鄉的年糕作文5篇

在學習、工作或生活中，大家對作文都不陌生吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編整理的家鄉的年糕作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

家鄉的年糕作文1

在這片廣闊的大地上，各個地方都有着過年不同的習俗，如吃餃子、做豆腐、燒豬腳等等，而我們家的風俗就是搗年糕。

“呯——呯——”一陣陣有力的敲打聲傳入我的耳朵。此時還在懶洋洋睡覺的我心想這麼大早上的在幹什麼呀！這麼吵，不知道有人在睡覺嘛！於是我沒有理會它，翻了個身又繼續睡覺了。可這聲音越來越大，彷彿在警告我不要再睡覺了，該起牀了！終於，我拗不過它，無奈之下，我離開了我心愛的小牀。

從牀上爬起來的我，準備去一探究竟。當我到樓下時，隔着老遠就看到三五個人站在那裏，似乎在弄些什麼東西，於是我三步並做兩步飛奔過去“哦——原來是在搗年糕啊！難怪聲音這麼大。”只見媽媽和外婆，一人手持類似錘子的工具，一人在撥弄着年糕。媽媽和外婆動作十分嫻熟，錘一下撥一下，錘一下撥一下......而此時在旁邊看着的我早已按捺不住心中的好奇與興奮之情，於是我就央求媽媽讓我搗一會兒，媽媽沉思了片刻，便答應了。

“嘿咻，嘿咻！”我一邊喊一邊拿着這個錘子一樣的東西，它可真不是一般的重，險些我還差點摔倒了呢。“啊，我搗不動了！”此時的我臉通紅，舌頭在外面伸着大口喘氣，好似一條小狗。我的兩腿已經發麻，站都站不穩了。可是我辛辛苦苦賣力了這麼久，不僅沒搗好年糕，還把年糕搗得不成樣子，真是枉費了我一片心思啊！而此時大家看着我這狼狽不堪的模樣，早已笑翻了天。

這我哪能忍得了，不過好在媽媽給我煮了香噴噴的年糕，可我還是太心急，到現在舌頭還痛着呢！

家鄉的年糕作文2

説起家鄉寧波，可不能忘了年糕，一碗碗炒年糕，一塊塊炸年糕，還有年糕湯……不管怎麼燒，都是我的最愛。

年糕，年糕，寓意“年年高”。古時候，人們只有在過年時才吃年糕，為了祈求來年大人小孩都步步高昇。關於年糕的來歷，相傳，吳王夫差賜伍子胥自刎。伍子胥料到吳國很快便會陷入包圍，在臨死前告訴百姓，如果城中缺糧，就到城牆下掘地三尺，會有救命之物，説完就一刀自盡了。果然不出伍子胥所料，吳國很快就被包圍了。城中斷糧，已經餓死了好幾十人，人們這才想起了伍子胥的話，到城牆底下挖了三尺深，發現了似城磚的糕，就是現在所説的年糕。後來人們為了紀念伍子胥，家家都會燒年糕。

現在的年糕，不只是過年才吃，平常也可以吃。放學回家，外婆會到廚房裏，拿出提前泡過水的年糕，切成小片，放進有炒好青菜的鍋裏，加一點水，撒一些鹽，翻炒幾下，一晚青菜炒年糕就誕生了！上完培訓班，爸爸有時會燒一碗香味四溢的桂花年糕湯，幾朵金桂浮在湯中，聞一聞，疲勞一掃而空，喝一口，香甜溢滿脣齒，吃一塊，糯滑融於口中。這是何等之美味！

除了炒、湯兩種燒法，炸年糕更令我愛。拿多片年糕放入油鍋中，炸至外皮微微焦黃，撈出來，用力撕下一塊，細細嚼，只覺得年糕外酥裏嫩。如果有醬料，蘸着吃，味道更是無法用言語來描述。

年糕不僅好吃，做的時候還很好玩。寧波慈城的水磨年糕可是一等一的有名，那麼，它是怎麼做的呢？當然是打出來的呀。首先要將大米粉和米和勻，放入蒸桶裏蒸熟，蒸好後放火石雕大舀裏。兩個壯漢一人拿木錘，另一人負責在捶打的間隙翻動年糕。這兩個人的配合真是天衣無縫，一錘、一翻，一錘、一翻……這樣反覆了好幾十次，年糕就成形了。隨即交給其他幫手將其揉成長條形，擺成四行四列的“井”字形，剛打出來的年糕十分軟糯，還帶有餘熱，可以直接吃。

家鄉的年糕，有家的味道，嘴裏的年糕，有着無窮無盡的味道。

家鄉的年糕作文3

兒時的我最喜歡看太太（是指奶奶或爺爺的媽媽）曬年糕。這個年糕是從一年元宵節開始曬，到來年元宵節時才能享用，而且這期間還需要時不時地將它拿出來曬，温度也要恆定，不能過高或過低，所以太太待（特）地留了一間屋子，專門用來曬和存放年糕。

曬完的年糕十分堅硬，你找一個壯漢，他都不一定能掰開。曬完的年糕顏色潔白中又帶上了一點微黃，曬完的年糕由於一直貯存在恆温的室內，所以它還透着一絲涼意。

每當太太在來年元宵節時將它們鋪在門前曬時我總愛去搗蛋，我鍾情於站在年糕乾上腳底傳來的絲絲涼意，這時要被太太看到了，我肯定會被追着滿院跑。當然，雖然太太身體健康，但也跑不過我，因為我總會東竄西竄，跑到隔壁鄰居家避難，大家也都會將炒好的年糕塞給我吃。

最喜歡的就是螃蟹炒年糕了，我們老家因為在舟山羣島上，海貨自然也就更豐富更新鮮，我們總愛將梭子蟹切成四塊裹上面粉和年糕一起炒，説上去做法很簡單，其實不然，對火侯的掌握是這道菜最重要的部分，火候過了螃蟹就燒老了，肉質就不嫩了，而火候少了，年糕又炒不熟。所以能把這道菜燒好的也只有我舅舅，舅舅在外地做生意，是個商人，雖然工作很忙，但每年他都會回老家燒這道菜，噴香的年糕味伴着濃濃的蟹香飄滿了我家。這時我們總會請左鄰右舍來嚐嚐。太太總會自豪地説：“還是我孫子燒的最好。”

“噼哩啪啦”的鞭炮聲又響了起來，交織着家家户户團聚時的歡聲笑語和濃濃的年糕味，迴盪在整座島上。

家鄉的年糕，那金黃色的佳餚將是我永遠的記憶。

家鄉的年糕作文4

寒風一起，童稚的心最開心的期待就是過年。過年時，最開心的事就是跟着姥姥去作坊做年糕。剛成品的年糕，香氣四溢，姥姥會在一小段年糕上撒上紅糖，甜和香，裹挾着冬天裏的我，熱乎，燙手，遞給迫不及待等在一邊的我……

做年糕的小作坊熱氣騰騰，混亂而熱鬧。好幾個加工點前都站着圍着圍裙的老爺爺和老奶奶，臉上淌着汗，一邊幹活一邊冷不丁地爆出幾句方言，引發大家的鬨堂大笑。一張張黝黑的臉上，一雙雙深陷的眼，有莫名的感動和親切。

我幫着姥姥把一大袋大米拎進作坊，心花怒放，啊啊，又能吃上剛出爐的年糕了。洗乾淨的大米被送進蒸鍋裏蒸，一時間小作坊便煙霧繚繞，不一會米的清香便沁人心脾。老奶奶將木蓋揭開，滿屋的米香讓人沉醉。一部分蒸熟的大米倒進機器中攪拌，剩下的一些則被送到作坊的石槽中，兩個身強力壯的小夥子光着膀子開始噼裏啪啦輪番敲打，還不時乘着空隙將那年糕翻面。經過機器攪拌和捶打後的年糕已經變得很有筋骨與粘性了。肩上搭着圍巾的'一個老爺爺便從機器下面將通道打開，半成型的年糕就這樣緩慢地滑進下面的木桶裏了。這時，心急的我早已經迫不及待，常忍不住不顧燙手搶先去揪一塊來嚐鮮。

半成型年糕的木桶被搬到另一個機器前，粘稠的米糊經過機器的擠壓，成了長條狀，機器徐徐吐出年糕條，老爺爺瞅準時機將從機器裏出來的年糕乾脆利落一分為二。姥姥讓我找了個竹架，把年糕放到竹架上晾曬。整排的年糕擺完後，姥姥把一段年糕遞給我，同時從懷中變戲法似的掏出一個袋子，把裏面的紅糖撒了一些在年糕上，按捺不住等待已久的心，一口咬下去，啊嗚！姥姥望着我笑，一臉寵溺，她的笑容就彷彿這甜而不膩的年糕芬芳。

拽着姥姥的衣襟，心滿意足地走出小作坊，走過小巷，還沒到家，我手裏長長的年糕早已落入肚中。

現在，街上的年糕店裏，一節節的年糕規規矩矩地躺在四四方方的盒子裏，像被關在監獄中的囚犯，吃起來，再無清香，只是粘齒。這時候我就會無比的想念小時候姥姥家大米做的年糕，記憶裏無法複製的温暖。

有一次，偶爾在小巷一家不起眼的小鋪子裏吃到一碗年糕，甜得那麼自然。當那種熟悉的味道滑過食道，我似乎看見我的姥姥，後面跟着矮矮的我，消失在另一條巷子中……

家鄉的年糕作文5

過年蒸年糕是我們這的一個古老的傳統習俗了，我們這把蒸年糕稱為蒸粑粑，在家鄉不論貧窮富裕，人們都會根據家中的人口和對年糕的“愛好”程度來製作一定量的年糕。

每年一到臘月中旬，人們就開始準備蒸年糕。其實早在深秋的時候，就要把蒸年糕用的柴劈好晾乾。然後是將上等的糯米放進大水缸裏浸泡，大約過了半個月，就要對缸中的“原料”進行觀察，根據天氣的狀況來定浸泡時間的長短。將浸泡好的米清洗乾淨再準備進行水磨。磨面可是個沉重的“差事”，一般的女人是無法操作那笨重的石磨，就是男人也得輪流“上陣”，所以家鄉有句古語叫“櫻桃好吃樹難栽，粑粑好吃磨難來”，雖然現在有了電動磨面機，按理説可以省去不少人力，可是總有人反對這種“武器”，這個“傢伙”不但要浪費電，而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙，有種生硬感，人工磨的就大不一樣了，不僅細膩而且還硬中帶軟。

母親説早在20世紀60年代糧食最緊張時，人們結婚辦喜事，年糕可以代替喜餅，在那時可是送給女方家最盛行的彩禮了。喜餅年糕的“生產工藝”較複雜，是將蒸熟了的面放進盆中進行二次攪拌，等待它冷卻到一定温度後，捏成乒乓球大小的面塊，把它按進模具中，反過來輕輕地敲下來，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福、祿、壽，禧等吉祥文字，不僅它的“可食性”強，還融合了藝術元素。

如今在除夕和正月初一，正月拜年，年糕一般都要上餐桌的，人們都要品嚐這帶稻草灰味的年糕，不僅是對年糕味道的喜愛，還圖個吉利。人們渴望着新的一年那些精美的圖案，吉祥的文字能夠給每個人帶來好運。