描寫家鄉美食的作文

　導語：不同地方的美食都有自己的特色，你家鄉的美食是什麼，跟我們分享一下。小編為大家整理的不同地方的美食，有你家鄉的嗎?

 

第一篇：家鄉的美食

我的家鄉在河北正定，也是國家歷史文化名城。當然，我的家鄉也有特色美食-----正定八大碗。

正定八大碗的代表“宋記八大碗”製作技藝已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護項目，實際上主要是由豬肉製作組成的八碟八碗十六道菜。因當時儒家與道家文化盛行，人們崇拜“八”這個數字。當時酒家講究上八仙桌，每桌坐上八個人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精選肘子肉，後臀肉;四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海帶、粉條和農家時令菜蔬(如蘿蔔、白菜、茄子等)。其葷菜均是運用獨特工藝先煮後蒸，按照嚴格的程序和工序。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。

八大碗的作法有粗細之分，細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、鬆肉等;粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海蔘丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。由此製作的菜餚八大碗，製作精良，選材考究，經濟實惠，肥而不膩，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具顯著北方菜系特徵，葷素搭配，營養豐富，吃法講究，現已形成一套完整、規範的工藝流程和技藝標準，不斷被不同食用人羣所接受和喜愛。同時，也被不斷的發展完善。

第二篇：家鄉的美食

我的家鄉在海南，它是我國第二大寶島，位於祖國的南端，那裏風景優美，氣侯宜人，四季草木葱鬱，花團錦簇，擁有美麗的熱帶風光和豐富的熱帶水果，是個休閒旅遊的好地方，吸引了來自世界各地的遊客。來到海南，展現在我們眼前的除了燦爛的陽光、潔白的沙灘、蔚藍的大海，最引人注目的就是椰子樹了。

椰子是海南最具有代表性的土特產、其生命力很強，無論是道路兩旁、社區、公園、海邊還是郊外，都會看見一排排高大挺拔的椰子樹。椰樹根基部彭大，樹幹筆直細長，無枝無蔓，具環痕，高可達25米以上，巨大的羽毛狀葉片從樹梢伸出優美傘形綠冠，活像過年時放的禮花。任憑風吹雨打，它都不會倒，即使被狂風吹彎了腰，它同樣鋼鐵般穩紮大地，依然開花結果，映入我們眼簾的又是另樣的風景線。椰樹有綠椰、黃椰、紅椰三種，一年四季都開花長果，樹葉下結着一串串圓圓的椰果，或綠色、或黃色、或棕紅色，像一個個大皮球。你可別真把它當球來拍了，因為椰子很重，它裏面不僅有鮮嫩香醇的果肉，還有可口的椰子水。椰子的外殼硬硬的，必須要拿刀砍才能打開，扒開厚厚的外殼，去掉椰鬆便可看見一個酷似小人頭的深褐色圓球，説它像小人頭是因為它有一雙眼睛和一張小嘴，用小刀輕輕撬一下它的小嘴椰子水便會溢出來。椰子水是清澈透明的，富含蛋白質，維生素B和維生素C等營養成份，甘甜，清涼解渴，風味獨特，營養價值高，常喝還可延年益壽，是優質的天然飲料。在炎熱的夏天喝上一口，你會感到清爽無比。喝完椰子水你就會看到又白又嫩的椰肉，椰肉含豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，芳香滑脆，放一塊在嘴裏嚼嚼你會感到香醇滑口，足以讓你回味無窮。把椰肉和雞一起燉、做椰子飯等又是一頓美味佳餚。

椰子的全身都是寶，不僅椰子水爽口，椰肉香醇，還可以椰子為主要原料加工成各種食品、飲料，如聞名世界的國宴飲料，椰樹牌椰汁，各種各樣的椰子糖、椰味餅乾、椰子醬、椰蓉和椰子粉等。利用椰子殼雕製成各種工藝品，馳名中外的“海南椰雕”、碗、酒杯、猴頭。古時各朝官吏常以之進貢朝廷，因此曾被稱為“天南貢品”。椰鬆還可以加工成沙發、牀墊等，而且經久耐用;椰根煮水可以消炎;樹幹多纖維，不易腐爛，可以建房屋;椰葉可用蓋屋頂，還可編織籃筐;樹皮可以加工成地毯、繩子……

椰子不僅給家鄉帶來了漂亮的工藝品、好吃的美食、耐用的生活用品，同時美化了家鄉的環境，為家鄉帶來了無窮無盡的財富和無限的.歡樂。

歡迎世界各地的朋友來我的家鄉作客，我的家鄉會以美味的椰子宴熱情地招待大家，家鄉的椰子會令你流連忘返。

我愛家鄉的椰子

第三篇：家鄉的美食

在我的老家——彭澤，每逢過節，家鄉人都要做一種特別好吃的特色美食——蒸米粑。這可是我們那裏最有特色最美味的美食了，也是我最喜歡吃的食物，我一次能吃一大碗呢。

爸爸告訴我，我的家鄉彭澤縣地處長江中下游的南岸，是水鄉澤國的魚米之鄉哦。自古以來就盛產大米。而以大米加工做成的米粑，古往今來傳留民間。每逢年節喜慶婚喪壽誕，均以各樣的米粑為佳餚款待來賓。米粑中尤為蒸米耙別具特色，這種米粑可是隻有我們家鄉才有的哦。

過節前夕，爺爺奶奶知道我們要回老家。就早早準備好了給我們做蒸米粑的“材料”。蒸米粉，粑餡，還有做米粑的工作都準備齊全了。我們剛一回家。奶奶就把這些東西拿了出來。忙乎着做粑了。嗯，蒸米粑好吃，可準備工作很繁瑣了的哦。我將蒸米粑的製作方法告訴大家吧：

選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時，濾幹後放蒸籠裏蒸七成熟。之後，將蒸好的米冷後細磨成粉，再用開水泡粉、揉粉，一直揉到粉團不粘手為止。做粑時，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團，再用小木板壓成圓粑皮，之後粑餡包進去，做成餃子形狀後放入蒸籠蒸。20多分鐘後就可蒸熟並食用了。粑餡可根據四時不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿蔔、豆角摻以肉丁、豆乾、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來嚐嚐哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻……