家鄉美味作文(彙編15篇)

在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編為大家整理的家鄉美味作文，希望對大家有所幫助。

家鄉美味作文1

“唉，作業真多啊！真是煩死我了！”我滿腦子的煩惱就像即將爆炸的火藥桶。陽光早已直射在我的作業本上，時鐘敲過十二點了，我的肚子早已唱起了“空城計”，摸了摸前胸貼後背的肚子，我不禁嚥了一口又一口口水。突然，一陣清香撲鼻而來，彷彿勾住了我的餓魂。我尋味來到窗邊，“啊！是豆皮的香味”。真是“垂延直下三千尺”，我頓時三步並作兩步衝出家門，向“老通城豆皮店”奔去，那速度真可謂“迅雷不及掩耳”。

來到豆皮店，我找位入座，眼前老師傅魔術般的技藝讓我目瞪口呆，他熟練地將雞蛋液打入鍋中，左手不斷地旋轉鐵鍋，右手的鐵靶子早已將雞蛋液磨平，接着鋪上糯米飯糰，撒上乾子、摸上醬汁葱蒜，五花肉，包上豆皮，用手一翻鐵鍋。奇蹟出現了，整塊豆皮像孫悟空翻了一個跟頭，躺在鍋裏；最後，用鐵鏟均勻地分成小塊。就這樣，一鍋金燦燦，散發着誘人濃香的豆皮出鍋了，我正看得出神，一碗香噴噴的豆皮就端了上來，“啊！金燦燦的雞蛋皮，棕色的乾子和鮮紅的肉，光看就讓人胃口大開，於是我夾了一塊豆皮到嘴裏，頓時口中香氣四溢，雞蛋皮鮮香酥脆，啊！這味道真棒！真是“此味只應天上有，人間能得幾回聞？”品着這回味無窮的味道，彷彿身臨其境，陶醉在美食之中……

不一會兒，盤子般大小的一碗豆皮被我吃得一乾二淨，望着底朝天的碗，我摸摸肚皮，打着飽嗝兒離開豆皮店。

回到家中，我輾轉反側，家鄉的美味除了“老通城的豆皮”，還有“蔡林記的熱乾麪”，“四季美的湯包”和“清蒸武昌魚”。武漢美食歷史悠久，獨具特色，我希望將來有更多的中外遊客來到我的家鄉，吃遍全武漢美食！

家鄉美味作文2

我的家鄉在衡陽，而我最喜歡的美食是衡陽的臭豆腐。

臭豆腐你們應該經常見到吧？它的顏色是灰黑色的，味道聞起來特別臭，可當你吃上一口的時候卻很香。今天我剛好要做臭豆腐，就跟你們説一説它的做法吧！首先把花生米和芝麻搗碎，再把臭豆腐放在盤中準備待用。等油燒紅了之後把雞粉放入鍋中，接着把臭豆腐放入鍋中炸制，大約四到五分鐘，就可以出鍋了。再把臭豆腐裝在碗中，放入自己喜歡吃的調料，就這樣一碗臭豆腐就完成了。我忍不住聞上一聞，“哎呦，可真臭啊！”這時爸爸走了過來:“兒子，雖然臭豆腐聞起來很臭，但是隻要你吃上一口絕對回味無窮呀！而且這臭豆腐可是你自己親手做的，你確定不親口嘗一嘗嗎？”我聽了心裏念道:“對呀，這是我自己做的，我應該嘗一嘗！”於是我鼓起勇氣，下定決心，夾起了一塊臭豆腐放入嘴裏，吃了一口感歎道:“哇，真的很好吃誒，我下次還要給自己做臭豆腐。”

説起來臭豆腐的來歷也很不簡單呢！據説在清代末期的時候，有一位叫王致和的考生，準備進京趕考，可由於發揮失誤，沒有考上。想回家吧，又沒有盤纏，於是他就在北京做起了賣豆腐的生意，等待下一次的考試。因為他的祖上就是做豆腐的，所以做起來還算順手。夏天的時候，他的豆腐因為沒有賣出去而發黴了，可是又捨不得丟，於是他就把這些發黴的豆腐放入罈子中封閉起來。秋天到了，他要去考試了，這些豆腐就被他給遺忘了。誰知他考試又失敗了，灰心的他決定放棄考試，繼續在北京賣豆腐。這時他想起了夏天他放到罈子裏發黴的豆腐，剛揭開罈子，便有一股臭味撲鼻而來。他試着嚐了一嘗，發現味道好極了，就忍不住跟鄰居一起分享，鄰居吃了讚歎不已。隨後臭豆腐就這樣流傳了下來。

怎麼樣？聽了我的介紹，是不是迫不及待地想來我的家鄉品一品臭豆腐了呢！我愛家鄉的臭豆腐，但我更愛我的家鄉。

家鄉美味作文3

我的家鄉——姜堰的美食，各種各樣。有香濃美味的樑徐劉肉面；有清淡而又香醇的甲魚；還有百吃不厭的四喜丸子。但是，我最鍾愛的還是溱湖八鮮中的籪蟹。

為什麼要叫籪蟹呢？這個大家一定都不知道吧。哦，原來這種籪蟹原本也叫螃蟹。可是姜堰人發明了一種叫籪的東西，籪是一個由許多魚網而組成的大魚網，籪劃分的一些溱湖水域。這些地方是由螃蟹生存的，一些身強力壯的大螃蟹將這片狹小的水域中的食物吃光了，於是它們便要翻過籪，而到另一片水域去生活，繁殖後代。這些翻過籪的大螃蟹便是身強力壯的，被稱為籪蟹。而那些沒有翻過籪的年老體幼的螃蟹便不能稱之為“籪蟹”。

籪蟹們得以生存下來後，便被拿去到市場上被賣掉，煮熟了吃。籪蟹還沒被煮熟食的時候長着兩個又大又堅硬的鉗子，他們一直揮舞着自己的鉗子。鉗子上還長着幾根黑毛，似乎在炫耀着自己的與眾不同。籪蟹全身呈青灰色，如同一位身披綠鎧甲的將軍，正拿着兩把寶劍要和敵人決一死戰。

可是當籪蟹被煮熟的時候，它就威風不起來了。籪蟹全身通紅，兩個大鉗子有氣無力的塔拉在盤子上，另外六條腿和兩個大鉗子一樣，無力極了，活像一位被敵人打的落花流水的士兵，僥倖逃得回來，這無力地趴在地上。

籪蟹，真可謂是一道絕無僅有的美味，俗話説得好：“蟹肉上席百味淡”果真如此，籪蟹肉香嫩美味，再沾上一點醋，真令人垂涎三尺。蟹膏呈半透明，黏糊糊的，吃起來像口香糖一般，還是很美味的。蟹黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。吃上一口能活到99歲。

籪蟹是一道十分美味的名菜，營養也十分豐富。它不僅給我們帶來了味覺上的享受，還展示了家鄉人的勤勞、智慧。希望大家都可以前來品嚐一番！

家鄉美味作文4

家鄉是我們永遠的港灣，家鄉的味道是人們永遠的回憶。

我的家鄉在寧波，那裏流傳着幾句民謠“……缸鴨狗買湯糰，奉化蜜桃只只大，慈城楊梅籮打籮，小白西瓜上山坡，邱隘鹹齏屙缸做，章村貝母名氣大，還有三北大泥螺……”，歌謠裏説的可是滿滿的寧波味！

“邱隘鹹齏屙缸做”，鹹齏就是通常説的“鹹菜”。鹹齏是用一種叫“雪裏蕻”的菜醃製而成。春天，挑個天氣晴朗的日子，奶奶會買來一些雪裏蕻，摘去黃葉後在太陽下晾曬，等雪裏蕻半乾時便拿出一個缸，先在缸底灑層薄薄的鹽，然後鋪一層雪裏蕻再灑上一層鹽，就這樣一層鹽層雪裏蕻，等鋪滿缸後，人站在上面用力踩，我總喜歡學奶奶的樣子，站在上面踩雪裏蕻。雪裏蕻踩嚴實後，用竹片固定住，再在上面鋪一層紗布防止灰塵進去，最後在上面壓個大石頭，就放在陽台上。大概一個月後，揭開竹片，鹹齏那特有香味撲鼻而來，那時鹹齏就可以吃了。寧波有句俗語“三日勿吃鹹齏湯，腳骨有眼痠汪汪”，可見寧波人對鹹齏特別的鐘情。寧波人一道菜叫“鹹齏黃魚湯”遠負盛名。我很喜歡奶奶給我做的鹹齏筍絲年糕湯。

“缸鴨狗買湯糰”説的是寧波湯圓。冬日裏，奶奶買些芝麻和豬油，把芝麻粉碎後和豬油混合揉勻後做湯圓餡，用糯米粉做皮，和奶奶一起包湯圓，煮湯圓吃。吃起來湯圓皮糯糯的，和芝麻餡那香甜的味道混在一起，真是回味無窮。

“慈城楊梅籮打籮”講的是寧波特有的水果——楊梅。梅雨時節，楊梅上市，紫紅色的楊梅外面長着軟軟的小刺，拿一顆放在嘴裏，咬下去舌間有一種刺刺的感覺，但又有種甜中略帶酸的味道。那味道可好了！

家鄉的美味還有很多，歡迎大家到我的家鄉來品嚐。

家鄉美味作文5

我的家鄉在姜堰，我們這裏的水產品很出名，“溱湖八鮮”就是我們姜堰人耳熟能詳的。

在“溱湖八鮮”裏，最有特色的就是溱湖籪蟹了，“溱湖籪蟹”是我們姜堰獨有的，它與那些大閘蟹、螃蟹不同。在我們溱湖籪蟹的養殖廠裏，都有很大的“籪”，“籪”其實就是一張很大的漁網，通過幾根又高又粗的竹竿固定在河中央。一開始，所有的螃蟹都居住在籪的一邊，後來這裏的食物都被螃蟹們吃完了，那些體格強壯的螃蟹就翻過高高的“籪”到另一邊去覓食，只剩下那些不夠強壯的的留在原來的那邊。其實翻過籪也是十分困難的，因為籪高出湖面許多，螃蟹們需要離開賴以生存的水源。有的螃蟹已經爬到了水面上，但微有不慎，就落入水中，半途而廢了，所以爬過籪的“籪蟹”都是最上等的。

打撈籪蟹的工作人員也得有一番本事，那籪蟹個個強壯有力，有的快速爬向網外，有的用鋒利且有力的鉗子剪斷大網，還有的拼命揮舞大鉗朝着工作人員爬去，上去就是一鉗。而他們總是靈巧地躲避，嫻熟地將籪蟹抓住，一一放進簍子裏。

未下鍋的籪蟹有着龐大的，青褐色的身軀，還有兩隻巨大的鉗子，八隻爪子不停地揮舞着，十分健壯。蒸熟的籪蟹是呈通紅色，周身裹着鮮美的湯汁。剛剝開蟹殼，就有一種十分獨特的蟹香撲鼻而來的，直往人鼻孔裏鑽，勾起人的味蕾。蟹黃顏色十分明亮，宛如黃金一般，送入口中，那入口即化的感覺真是妙不可言。

蟹膏是透明色的，還泛着一種淡淡的乳白色，不像蟹黃那樣入口即化，但卻十分有嚼勁。蟹肉是則是雪白色，它與那些牛羊肉不同，十分嫩、軟。

“溱湖八鮮”之首的溱湖籪蟹真名不虛傳！他是我家鄉的特產，承載着家鄉人的勤勞與智慧，也寄託着家鄉最美好的回憶。

家鄉美味作文6

烙饃，也叫烙餅，是徐州三大面食之一，但在我們老家農村，它卻比不得煎餅那樣深入人心——餐餐必備，如果哪個嘴刁的男人娶了個手腳麻利的女人，才會隔三差五，愜意的享受烙饃的美味。

説起來，烙饃在農村不能常登餐桌，這並不意味着它的美味遜於煎餅，主要在於它的製作比起煎餅，相對繁瑣：需要一個人擀坯子，一個人在鏊子上翻；而煎餅只要活好麪糊子，把大鏊子支下，點上火一個人即可操作。

記得小時候我們家吃烙饃，一定得趁着農閒時候，母親早早起來，先活上一大塊面，放在一旁醒着，然後忙着在院子裏支鏊子：尋上三塊大小相仿磚頭或石塊，成等邊三角形放好，把用鐵或鋁倒成的狀如鍋蓋的鏊子支上去，鏊子的三個腳一定要支在磚頭和石塊上，如果感覺不穩當的，還需要再找一個瓦片墊上，而一旁的.我們總是不用吩咐就會主動背上糞箕子，跑到家前或院後草垛上扯上滿滿一下子柴草，堆在鏊子前備燒火用。

小時候，要想吃頓烙饃，母親總要提前一天和東院的嬸子或西院的大娘説好，請她們來幫忙，兩個人説着笑着，手腳麻利不一會一摞香噴噴、熱騰騰的烙饃就出爐了，一旁的我們一邊享受着美食，一邊期待着“嘎嘎”的誕生，母親每次總會把最後一個面劑子，擀成小鴨子的形狀，熥熟，我們雀躍着，迫不及待爭搶着 “嘎嘎”， 由於太燙了，搶到手的人只好一邊用嘴吹着，一邊從左手倒騰到右手，一不小心，又落到了別人手上，一時間滿院子充斥着我們的嬉鬧聲，這時候的母親總是站在一邊笑吟吟的看着我們。

小時候我們姊妹四個對烙饃 “嘎嘎”的喜愛，毫不遜色於現在小侄子對美羊羊和喜羊羊的着迷，我不曉得烙饃“嘎嘎”是母親的獨創，還是老輩就留下的念想，小時候總是不解其意，現在想想一定是因為它狀如小鴨嘎嘎叫，故而得名，在那個貧瘠的年代，我們沒有電視，沒有圖書，更談不上擁有精美的玩具，而一個充滿着愛心的 “嘎嘎”給予我們童年的卻是幸福的回憶。

而我與烙饃，還曾有過一次記憶猶新的故事。

家鄉美味作文7

不知為什麼，這幾天特別想念家鄉的刀削麪。今天早上，一直忙忙碌碌的媽媽終於答應晚上給我做刀削麪。

晚上，我回到家，媽媽早就做好了準備。一長條面塊正靜靜地卧在砧板上，它大概有五釐米寬、一釐米厚吧。接着，媽媽把油到入鍋中，然後倒入切好的肉絲翻炒起來，等到肉絲半熟，再把番茄塊放入鍋中，最後倒入熱水，放上雪菜。不一會兒，一鍋熱騰騰的湯就好了。我在一旁催促道：“好了沒呀？”媽媽説：“你個小饞貓，面都還沒下鍋呢！”説着，媽媽一手抓起面塊，一手操起菜刀，刷刷刷，菜刀在媽媽手中熟練地揮舞着，面片兒像一條條活蹦亂跳的小魚紛紛躍入鍋中，看得我眼花繚亂。我心中不由暗暗讚歎：“媽媽的手藝真神啊！”

不一會兒，刀削麪出鍋了。白淨淨的面，配上紅紅的番茄、黃黃的雪菜、綠綠的香菜，就這顏色，早已勾起我胃裏的饞蟲。這時，一股香味撲鼻而來，我連忙端起碗喝了一口湯。呀，太燙了！真是心急吃不了熱豆腐啊！

我還是先吃麪吧。輕輕嚼下去，綿軟又不失嚼勁，清淡中帶着甜香。一片兩片三片……再小心翼翼喝上一口湯，呵，那麼鮮，那麼醇！我禁不住這美味的誘惑，一邊哈着氣，一邊狼吞虎嚥地吃起來。當一片片刀削麪伴着湯水一起進入我的嘴，在滿足了我的味蕾極大的享受之後，進入我的胃。不知不覺中，四碗下肚。這時，我才發現，肚子已經被撐得滾圓滾圓，像個小皮球。

這就是媽媽做的刀削麪，它比我在別處吃過的任何一家店的刀削麪都要好吃。也許，它有着獨特的家鄉的味道吧。

聽了我的介紹，你是不是也想嘗一嘗我家鄉的美味——刀削麪呢？

家鄉美味作文8

每年除夕夜，我們臨海都有吃食餅筒的習俗。我家也不例外，每年都會做金黃色脆脆的食餅筒。

除夕夜這一天，天還沒亮，每個家庭主婦就開始忙碌起來。寧靜的小村子，從寂靜到熱鬧，一切都是那麼的和諧。主婦們買好一大袋的食材，大袋小袋拎回家。嗬，還真是豐富！嫩綠的捲心菜，紫色的洋葱，圓溜溜的土豆，肥肥的一大塊五花肉，鮮紅色的豬肝可謂是樣樣俱全。

午後，這一天最忙碌的時候到了，家裏的老人們開始在廚房裏張羅起來。一隻鍋裏煮着鮮紅的紅燒肉，另一隻鍋裏燉着蘿蔔絲。這個蘿蔔絲可是與眾不同的，它是用蘿蔔絲和筒骨一起熬製的，那蘿蔔絲吸取了筒骨的精華，變得綿軟香甜，是包食餅筒不可缺失的主菜

太陽快下山了，主婦們紛紛去村子裏賣餅皮的攤子上，取走自己上午預定好的餅皮。回到家，把各種蔬菜炒熟，做了十幾個菜。等家裏人都到齊了，便開始包食餅筒了。包一張食餅筒的材料不多，但是種類豐富，菜不油，但是有葷菜也有蔬菜。紅燒肉油而不膩，入口即化；燒米麪油亮而焦黃；土豆絲鬆脆可口

包食餅筒可有講究了。在餅皮中間放上菜，要攤成條狀，放的量也是有講究的：放多了像發福的人，臃腫且難以入口；放少了像個葱杆，還不如直接吃餅皮。菜放得剛好，把餅筒包起來，又是一門手藝。把餅皮靠近自己的一邊往上卷，包住餡料，倒上那豬肉湯，真是絕美的搭配。看着都讓人口水直流，吃了更讓人回味無窮。

一家人圍在一起，其樂融融地吃着聊着。兩個食餅筒不知不覺就下肚子了，想再吃一個卻無奈肚子已經撐不下去了，只能望而興歎了。

隨着生活水平的提高，現在的臨海人，不是非得除夕夜才吃得上食餅筒了，只要有時間，有興致，想什麼時候吃就什麼時候吃。但不管怎麼樣，食餅筒總是代表着家鄉的味道。

家鄉美味作文9

我的童年是在恩施度過的。

孩童時期的快樂總是與"吃"緊密聯繫在一起。在恩施，有許多美味可口的食物。

孩童時代最愛吃的是麻糖。麻糖又名苞谷糖，是用玉米做出來的一種糖。苞谷糖有淡淡的黃，苞谷糖是一大塊一大塊的，不是零散的，如果你要買，賣家就會用錘子從那一大塊上面敲幾小塊下來，裝在口袋裏，然後遞給你。我小時候最喜歡吃麻糖了，原因有兩個：第一是因為麻糖特別好吃，你用手拿起一塊麻糖放在鼻子前聞一聞，啊，還散發着一陣陣玉米的清香，你把麻糖放進嘴裏，先是硬硬的，過幾秒後它就變軟了，和棉花糖一樣軟，你可以用牙齒去嚼它，幾分鐘後，麻糖就化成了水，流進了肚子裏。第二是因為麻糖叫賣聲很獨特。賣麻糖的人的手裏總拿着一個鑼，敲來敲去。那聲音好吃極了，它不如鐘聲的深沉，也不如尖叫的細長，它是活潑的，可愛的，清脆的……每次上街碰到賣麻糖的，我都會讓媽媽給我買半斤，好給我解饞！

最令我回味的還有恩施的合渣。合渣白白的，有一點淡黃色，放進被切碎了的蘿蔔菜。冬天，你可以把合渣買回來做香辣合渣。往合渣裏面加一個雞蛋，放點油，放點辣椒粉，放點鹽，香辣合渣就做好了。嘗一口，啊，味道好極了，簡直可以上《舌尖上的中國》了。夏天，你可以做冷合渣，把買回來的合渣煮熟，放進水箱裏，口渴時喝冷合渣，不僅解了渴，還給你補充了蛋白質。小時候跟媽媽上待，碰上賣合渣的，我總是痴痴的望着，久久不願移開，因為我認為推合渣的石磨是個魔法寶箱，放進去的是黃豆，流出來的卻是合渣，肯定在中間使用了魔法。所以我總想自己去推一下石磨。

早晨，摘一朵金銀花，將喇叭口捏扁，輕輕一吸，沁人心脾的花蜜便被吸到了嘴裏；早晨，接一滴松針上的露水，放進嘴裏；下午放學了和夥伴們上山去摘野果子，給童年的我們帶來了多少享受啊！

恩施，我的家，我愛你！

家鄉美味作文10

我們棗莊的小吃——糝湯，可能有很多人不知道，但它是棗莊地地道道的的美味。

最早，我們的糝是從阿拉伯國家傳到我國。糝的用肉，古代西域僅用牛肉和羊肉，傳入我國內地後兼用雞肉和鴨肉，後來漢族人又製作了豬肉糝，但雞肉糝的味道鮮美，成為了棗莊地區的主要糝。後來為了使糝更受人們的喜愛，有的還加入了砂仁、公丁香、陳皮、肉桂等藥材。

我小的時候不喜歡吃鹹的東西，更不用説是鹹香的糝了，

到了十一二歲時，逐漸的愛喝起來，早晨煎包與糝，那是絕配啊！於是，糝湯便是我的家常便飯。在炎炎夏日的早晨，起來喝一碗糝，汗流浹背，非常的舒服，有時甚至一碗不夠再來一碗，喝的津津有味，也不覺得那麼熱了。在冬日，那糝湯更是人們生活中的上等佳餚，有的帶上自家的雞蛋或鴨蛋，往熱氣騰騰的糝湯裏一磕，不僅少花了蛋錢，也是自己暖暖的，有的甚至大褂一脱，絲毫不覺寒冷之意，從頭到腳都充滿了力量，使我更有經歷投入到學習中去。

看着一碗普通的糝湯，也費了很大精力，店主和工人們一般上午售賣完後休息一下，就開始了忙活，開始選料，頭天晚上將白條雞、牛羊肉洗淨，濾去血水，放入套在鍋上的木桶內，再將開水燒開，再放入葱、姜、大料等，煮四小時後，改文火煮1~2小時燜緊蓋嚴，不能跑氣，第二天早上再將煮好的湯鍋燒開，兑入適量開水及芡汁，滾鍋後放味精、胡椒即成，到那時，也不能休息，又開始了一天的售賣……

我從小練習乒乓球，有時我出去打比賽，幾天不能回家，我都讓老爸在超市裏買現衝的糝湯，雖不如糝湯的正宗，但也能回想起家的味道，使我難以忘懷！

家鄉美味作文11

我的家鄉泰興，有許多美味的小吃，其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。

一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛飩像一條條小船，在水面上很悠閒地漂着，熱呼呼的湯上浮着一層金黃色的油和碧綠的葱花，煞是好看。一陣誘人的香味撲鼻而來，那香味是濃烈的、細膩的，透着一股股農家氣息，使人食慾大增，滿口生津。用小湯匙輕輕地攪一攪，碗裏的餛飩立馬活躍起來，一隻只打着旋兒，在碗裏轉圈，互相碰撞，像一隻只戲水的小鴨子，十分可愛。舀起一隻來仔細端詳，重疊在一起的皮爾呈透半明狀，薄薄的，軟軟的，好像薄紗一般，依稀可見那嫩紅嫩紅的肉餡。

吸一口小餛飩中飽滿的湯汁，含在嘴裏，細細品味。湯汁在舌頭上來回滾動着，微辣的湯汁刺激着味蕾，使得舌頭有點麻麻的，但那瀰漫了整個嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，彷彿帶着你走進散發着稻香與泥土氣息的故鄉的田野。咬開滑滑的餛飩皮，裏面的一小團肉餡是粉紅色的，很嫩，在勺子上微微晃動着。待你咀嚼着肉餡的時候，脣齒間充溢着肉的香味，那感覺是很微妙的，讓人陶醉其中。當一整碗小餛飩吃完後，回味着剛才的那份美味，心裏總會充盈着滿足感。

美味的宣堡小餛飩，做起來很不容易。要擀差不多五個小時的面，才會擀出這薄如蟬翼的皮爾。裏面的陷也很講究，必須選上好的豬腿肉，剁細了，拌以碎生薑、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。包的時候，用拇指和其他四指夾住皮，在右下角放一點肉餡，然後五指併攏，將剩下的兩個角重疊捏緊，一個餛飩就包好了。煮餛飩時，先用開水將白胡椒粉、葱和預先熬好的豬油在碗裏衝開做成湯，再將包好的餛飩丟到開水鍋裏一燙，就可以撈出放入已經做好湯的碗裏，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。

我愛吃這美味的宣堡小餛飩，更愛這飄着香味的故鄉。

家鄉美味作文12

我的家鄉在淮安，淮安最有名的是龍蝦，“獵奇”牌盱眙龍蝦，就非它莫數了，它來自於盱眙的洪澤户，盱眙龍蝦已走進北京、上海、南京等重大城市千家萬户，暢銷大江南北，在飲食行業有很高的名譽，淮安盱眙是最早吃龍蝦的地方之一，淮安市盱眙縣人名政府20xx年來多次舉辦了中國盱眙龍蝦節，邀請了各界名人到觀光品嚐盱眙龍蝦。

我也是一個“龍蝦迷”，記得我第一次去吃的時候。

我和爸爸媽媽來到家鄉淮安，回到村裏，家家户户都在忙活計，我們隨便找了家盱眙龍蝦店，來到店裏，一隻只活蹦亂跳的龍蝦，讓我垂濂三尺，立刻找了個位置坐了下來，點了餐，我就高高興興的坐在椅子上等，爸爸給我們介紹這家店，他對這個龍蝦蠻瞭解的，盱眙龍蝦一洪澤户天然野生的龍蝦為原料，配13種藥材烹飪而成，他們的工廠實行規範管理，嚴格執行國家衞生標準，製作時均選個大，表面明亮，蝦身硬挺的活蝦，精良選用雌蝦，做出的味道更為鮮美，使用傳統的烹製方法配以13香（數十種中藥組成）精工細作而成，時間過得真快，一陣撲鼻的香味令我陶醉，原來龍蝦上來了。

一大盆的美味，我立即抓起一隻大蝦，“哇！”我放開了手，燙死我了，原來要戴個塑料手套啊！我再次抓起大蝦，大口大口的吃，哇，爽！細嫩中帶點辣味，真帶勁！我品嚐着著名的盱眙龍蝦，但點中藥都沒品嚐到，因為香味把中草藥的苦味浸沒了，他的藥用價值有很多，比如化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合等等。

我們家鄉的龍蝦真是天下最好吃的龍蝦，回想起那美味的龍蝦，就想到了家鄉。

家鄉美味作文13

臨近春節，電視裏面不時播放的，最多要算中國各地傳統美食的介紹了。看多了，連嘴也饞上了。所以，等不到春節回鄉，我已經迫不及待地嚷着叫媽媽也教我做一個！

“葉麻”亦即餈粑，是家裏鄉親們在節日裏常做的家鄉小吃。因生活比較貧困，所以用料也比較簡單，只用上便宜的糯米粉，紅糖和綠豆扁就可以了。

要做出一個甜美可口的葉麻，看似容易，但工序卻不少啊！第一步我最喜歡，也是自願負責的，就是攀上屋前的菠蘿蜜樹摘葉子，這事情可難不倒我。三下五除二，不須一刻鐘，我已採摘了足足一籃子綠油油的葉片，然後把它們洗乾淨備用。勤快利索到不得了，連爸爸也誇我呢！

接着我將蒸軟的綠豆扁加上紅糖混合攪磨成豆泥餡料放在盤子裏。而這時，媽媽也正忙着將糯米粉加入糖水搓成麪糰後，再切成大小等分的小麪糰。然後爸爸，姐姐和我一起動手，將手中的小麪糰捏成小圓盤形狀，將豆餡放在中間再搓成小圓球，由媽媽小心翼翼的放進“餅模”裏均勻擠壓，之後反轉輕輕一拍，一個個漂亮精緻的餈粑便做好了，最後再放在葉子上面就可以了。

終於可以上灶蒸了，看着縷縷白煙徐徐升起，還不時傳來一陣陣的米香，巴不得馬上就把它放進嘴裏。漫長的三十分鐘終於過去了，終於可以出鍋了，晶瑩剔透，還飄散着陣陣甜香的餈粑，我連忙伸手拿了一個，迫不及待的要咬上一口，品嚐一下自己親手做的餈粑是個什麼味？啊！好燙啊！差點沒拿穩掉到地上了。咬上一口，感覺軟軟糯糯，甜絲絲的，好美味啊！真的要説上三遍，好吃！好吃！好吃！

一個小小的餈粑，令我深深體會到製作人的那一份心意和誠意，心中的幸福和温暖實在是刻骨銘心，永世難忘。那也是最彌足珍貴的家鄉味道，媽媽的味道！

家鄉美味作文14

我的家鄉是蘇北的一個城市，這裏風景優美，

日新月異。我家鄉的蟹黃湯包可有名氣了，據説它是全國四大名點之一，也是我最愛的美味。 蟹黃湯包的看相好，味道好。蒸熟的湯包雪白晶瑩，上面的折皺細巧勻稱，好似·朵飽滿圓潤、含苞欲開的花兒。湯包的皮兒很薄，透過很薄的皮兒，裏面餡兒也看得分明，讓人很眼饞。 蟹黃湯包的製作過程可不一般哦。據説它的製作工藝竟然多達三十三道。製作湯包最關鍵的一步是剔蟹黃、蟹肉。剔蟹黃、蟹肉非常有講究，有近十道丁序。然後把蟹黃、蟹肉煸炒，與肉蓉、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。捏包子真有意思，只見師傅將包子皮兒往左手上一攤，放在皮兒的正中，包子皮兒快速在師傅手中旋轉，轉眼間一隻小巧玲瓏的蟹黃湯包就做好了。 蒸好的湯包稍一動彈，便可看見裏面的湯汁在輕輕晃動，別説吃了，光是看，就是一種享受。怎麼吃？我們一起來吧。先用三個指尖抓住那湯包上面的折皺，小心翼翼地輕輕拿起，慢慢放到盛醋的碟子裏，然後低下頭湊過去，在湯包的上方用齒尖細細咬破一個小孔，再從那小孔裏緩緩地吸湯汁，這是因為湯包皮兒很薄，湯汁又燙，你如果不小心，湯漏皮兒破，也就不成湯包了，因為品嚐湯包不僅是美食的享受，還有點比賽的味道。 記得我第一次吃湯包時？還出了洋相。我看着誘人的湯包高興得“啊啊”直嚷。猛地咬了一口，裏面的湯汁就冒了出來，湯汁又在衣襟上留下了記號，順着我的手流了下來，第二次、第三次我漸漸掌握了方法，剛咬一口就覺得“爽”，再咬一口感到“香”，吃着吃着，就只想到用一個“美”字來形容。我們家鄉的人們概括了吃湯包的十二字訣：輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯。 我們很多同學都個個喜歡吃家鄉的蟹黃湯包。我們還為它編了一首兒歌：“小身子大肚子，沒‘心’沒‘肺’沒‘腸子’，只有雞湯蟹黃子。

家鄉美味作文15

我的家鄉是一個美麗的鄉村，湛藍的天空，潔白的雲朵，清澈的河水，巍峨的山峯，友好而和諧的村民組成了一個温馨而寧靜的鄉村，在這裏還有許多美味的小吃，讓我來一一來為您介紹吧!

俗話説人以食為天，可見飲食的重要性，在很久很久以前，需要解決的是温飽問題，而對於現在已經不是問題了，重要的是講究的健康和美味。每當在外面街邊逛街的時候，餓了時常會買一兩個包子來解饞，雖然也很美味，卻總是吃不到家鄉的那種味道，在我的家鄉，做得肉包子，原汁原味，非常可口，可是現在的都是瘦肉沫，本來是沒有多少油的，偏偏加了還有很多的紅油，倒是成了肉味不是肉味，油味卻也變了。説到這裏還真是懷念以前家鄉的包子了。當然還有家鄉的雪桃，又紅又甜，而且帶着一股清香味，令人愛不釋口，但是看看現在的這些桃子，一個一個好大，其實也很漂亮，但是以前卻沒有見過那麼大的桃子，感覺好不真實，而且聽有人説很多東西是轉基因的蔬果，不禁心裏打起了寒顫，還是覺得家鄉的美味最安全。另外，在我的家鄉，人人都愛吃的一道家常小菜叫做合渣，其實就是黃豆粉末，將黃豆磨成粉以後，在水裏煮開，煮熟，然後加點喜愛的蔬菜沫，比如白菜或者蘿蔔菜、南瓜葉等等，以前我最愛吃用南瓜葉切成沫做成的合渣，想在想想還真是想吃。還有我們家鄉的臘肉，那可是我們的特產噢，又香又美味，跟辣椒炒在一起簡直就是絕配，色香味俱全，還有誰會不愛吃呢!

當然家鄉的美食遠遠不止這些，比如豆腐皮、橘子、梨、柚子、各種各樣的蔬菜，還有米酒，米豆腐，街邊的麻辣串串、以及烤串果汁、酸豆角、酸辣椒以及幹豆角黃花菜等等應有盡有，雖然我知道現在的地方也有這些食物與小吃，但是品嚐起來，卻是有着不同的味道。

我愛我的家鄉，更愛家鄉的小吃。