我愛家鄉的艾青團作文600字

在我們平凡的日常裏，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編收集整理的我愛家鄉的艾青團作文600字，希望能夠幫助到大家。

清明，餘姚家家户户都會做艾青團，什麼是艾青團？是加了艾葉的“粳米糰子”，裏面有豆沙，芝麻等餡，吃起來――甜，香，不粘牙，特別好吃。

有人會問：“那麼好吃的艾青團，是怎麼做的呢？”哈哈，艾青團是餘姚的民間美味的甜點，我來教教大家怎麼做艾青團吧！

首先，要和麪，不是麪粉，要用粳米粉，因為粳米粉比較細膩。再準備一個乾淨的大盆，把粳米粉倒進去，做多少倒多少，然後把春天收集的艾青煮熟放進去，和麪之前先洗手，然後用雙手開始和麪，雙手要用力的搓揉，不停地翻那翻，翻啊翻，捏，拽，抻，拉，揉，“十八般功夫全使出來”。最後面團又柔又輕，這樣蒸出來的面很蓬鬆。

面和好之後，接下來就要做餡了，如果是豆沙，就是豆沙餡；鹹菜餡，把豆腐乾、肉、冬筍，一塊一塊的切好。鹹菜不要切太長，冬筍切成細沫好，放鍋裏炒。油放少些。先下肉和冬筍，因為肉和冬筍是生食；豆腐乾、鹹菜是熟食。肉和冬筍鮮炒大約十分鐘後，再把冬筍和豆腐乾下盤，不停的`翻炒，直到炒出香味就可以了，期間放少許鹽和味精即可。因為鹹菜具備了鹽的鹹、味精的鮮，吃起來就不會覺得過於咸和鮮，炒好之後，再放一些熱水進去，這樣使味道更加鮮美，保持原汁原味，直至熄火盛出，一盤香噴噴的餡就做好了。

做好了餡，就要開始做艾青團了，先把和好的面再揉幾下，確保麪糰的柔軟。隨後，把麪糰分成一個又一個小圓球。拿起一個圓球，用手不停地揉，圓乎乎的小球上，用大拇指挖一個底稍微厚一點，四周薄薄的小坑，把熱噴噴的餡放進這個小坑裏，然後把口子縫上，用拇指和小食指小心翼翼的捏緊，再扭一下，滾上米，就製作完成了。

做完之後就要把艾青團蒸熟。把艾青團放進大蒸籠裏，一個個排放整齊，中間留點空隙，以防粘在一起，大約半小時後，打開蓋子，一股熱氣伴着香氣而來，一個個艾青團由淺綠到深綠，捧起一個，咬一口，汁水噗嗤而來，味道恰到好處，着實美味。

艾青團是餘姚人民的傳統甜點，我愛家鄉的艾青團！