小事才重要經典美文

去韓國訪問發現，韓國的日用品都具有結實、耐用的特點。他們的廚房用具、衞生間潔具，包括櫥櫃上的拉手，都製作得結實安穩。

一隻煎鍋或一隻抽屜拉手，其實最能反映出一個國家的經濟實力、職業道德以及對“標準”的嚴謹意識。走在首爾街頭，不時會看到一組救火用的應急水龍頭，多為3個一組，幾十釐米高，直徑20釐米左右，頂部呈彎頭狀，材料是黃銅。我之所以格外注意它們，是因為材料是那麼堅實可靠。在人來人往的大街上，它們被擦拭得非常光亮，使你誤認為它們是精美的雕塑。

我想，這些水龍頭可以體現一個城市的`細節，其中藴含的精神和意識令人起敬。

吃飯時，我們邊吃邊看電視，一個頻道正在播放製作海鮮的節目。

一位女性正在為顧客表演冷拌生蟹。她先把剛從海里撈上來的活蟹剁成小塊，盛在大碗裏，澆上海鮮醬油、米酒，再輔以芝麻、辣醬之類，然後直接下手在碗裏翻騰攪拌，最後用手抓起一小塊，喂進顧客嘴裏。

我問旁邊的韓國女孩兒雪子，生蟹為什麼一定要下手去拌？雪子説，韓國的冷拌菜一般都講究直接用手拌。韓國人認為手指本身有味道和温度，不同的手拌出來的菜有不同的味道。比如，切生魚時，多由男性來切，因為生魚對温度很敏感，過熱就會失去鮮味。而男性的手温是低於女性的。

“那麼，戴上薄手套不是更好嗎？又衞生又隔温。”我問雪子。她回答：“戴上手套的手，感覺是麻木的，切時心裏沒底，切出的魚片肯定不均勻。”這樣想來，韓國的冷拌菜其實是融入了皮膚的暖意，僅僅是這種講究的本身，便是一種浪漫的文化了。

飯後，雪子不小心把剩菜倒進了可回收的垃圾桶。這下可麻煩了，她乾脆把那隻垃圾桶扣個底朝天，再從倒出的垃圾裏一點兒一點兒往外揀剩菜。我知道，韓國是世界上為數不多的推廣垃圾分類成功的國家之一。

也許正因為都是小事，所以才重要。