咖啡廳產品營銷計劃書

光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們的工作又進入新的階段，為了今後更好的工作發展，是時候開始寫計劃了。我們該怎麼擬定計劃呢？以下是小編收集整理的咖啡廳產品營銷計劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

一：項目説明

青島午後咖啡經營多種咖啡產業，以及面向廣大社會羣體。經公司於近期研究決定，青島午後咖啡進行了針對大學生羣體的產品營銷項目，面向大學生羣體，提供浪漫、清新的咖啡温情，體驗完美的午後邂逅。給大學生活以豐富多彩！

二：市場分析

1、政策法規調查：

國家正在大力發展服務業，支持服務類產業的發展，對本咖啡廳是一個良好的機遇。政策經濟，嚴格遵守國家的有關法律，結合相關服務業的政策刺激消費，擴大內需。但同時，因為是新興產業，有關方面法律的不健全也造成了經營的.困難。

2、目標市場消費者的調查分析：

本案對於該策劃案的主要消費羣體，即以在校大學生為主的羣體，進行了一系列的調查與分析。

其中，對於市場的分析調查，現代大學生越來越追求高品質的生活，對咖啡的需求越來越大，喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式，而且咖啡廳已正在成為人與人溝通和自我享受的一個重要場所，是一種氛圍文化和生活追求。同時，本店坐落於各大高校集中區和商業繁華區，周圍有青島大學、青島理工大學、青島農業大學、中國海洋大學、青島濱海大學等各大院校，亦是大學生逛街，旅遊之高峯地帶，消費者資源充足。所以説，針對大學生的咖啡市場，是具有廣闊前景的。

其次，對消費者的分析調查，校園咖啡這個營銷計劃的主要消費者具體可細分為：大一新生，大二、大三學生，即將畢業的學生這幾個層次。根據不同的顧客羣體的消費特點和消費需求進行更進一步的調查分析：

（1）、大一新生：

好奇心強，有充裕的時間去嘗試和體驗新事物，結交新朋友，潛在需求性大。

（2）、大二、大三的學生：

很多同學在做兼職工作，可支配收入增加，同時有一部分同學開始戀愛，對約會場所的需求增加。而使得選擇在咖啡廳談心、聯絡感情、商討問題的人的比例，對咖啡的消費需求增加。

（3）、即將畢業的學生：

面臨就業或考本、考研的壓力，身體勞累和精神緊張成為普遍存在的問題。喜歡選擇在清靜、優雅的環境中緩解壓力，需要獲得好的心情和充沛的精力。

3、目標市場競爭對手的調查：

青島午後咖啡坐落於青島台東八路414號，其周圍同類型的服務咖啡飲品的商店有7家。分別是星巴克、迪尚、瑪菲三家咖啡廳，肯德基、麥當勞、德克士、華萊士的咖啡櫃枱。對於本店的競爭對手，其中星巴克、迪尚、瑪菲三家咖啡廳的消費較高，不太適合大學生的羣體。而肯德基、麥當勞、德克士、華萊士則是綜合快餐店，不僅僅經營咖啡飲品，更沒有本店的充足的咖啡種類和甜品供應，以及最吸引當代大學生的浪漫、優雅的咖啡氛圍。