廚藝比賽講話稿

在我們平凡的日常裏，我們都跟講話稿有着直接或間接的聯繫，講話稿是人們在各種會議和一些較莊重、隆重的場合上發表帶有宣傳、指示、總結性質講話的文稿。怎麼寫講話稿才能避免踩雷呢？以下是小編為大家整理的廚藝比賽講話稿，希望能夠幫助到大家。

廚藝比賽講話稿1

各位領導、各位同事、各位廚神：

大家早上好!歡迎來到首屆廚神大賽，本屆大賽由團委主辦，各團支部聯合承辦;但不可否認，這更是各位美食家、吃貨團對烹飪的熱情促成了本次大賽的舉辦!

古人云：“民以食為天”，無論什麼時候，烹飪都是人們生活中一抹不可或缺的風景。本屆廚神大賽為各位同事提供一個以菜融通、展示自我、釋放激情的舞台，在此將自己的私房菜、拿手菜亮出來;我在此也鼓勵大家不要模仿過去，要展示新意，做有獨特風格的菜餚，在烹飪中注入屬於自己的獨特想法。

今天，我們相聚在這裏，展示你的廚藝，釋放你的激情;今天，我們相聚在這裏，感受生活的紅火，品味生活的甜美。

我真的很期待本次廚神大賽活動，咱們中國人自古以來追求色、香、味俱全，而今天我們大家就可以大飽眼福，欣賞秀“色”可餐的美食;更可以一飽口福，享受繽紛美味，口齒生“香”，回味無窮。

此外，利刃無眼，烹飪比賽中少不了與刀具交鋒，希望大家在使用時注意自身安全，以免造成不必要的傷害。

唯有愛與美食不可辜負，希望我們可以盡情地享受這個即將到來的烹飪大舞台，從中收穫快樂，體味烹飪的樂趣。

現在我宣佈：第一屆“廚神”大賽正式開始!

廚藝比賽講話稿2

同志們：

經過大家緊張的籌備，咱們首屆“路橋杯”廚藝大賽就要拉開帷幕了。在此，我代表集團領導班子預祝這次賽事取得圓滿成功!

這次廚藝大賽，以“營養、健康、科學、創新”為宗旨，以“促進廚藝交流、豐富文化建設”為主題，旨在宣傳科學、健康的飲食理念、推崇集團“員工至上”的核心價值觀，集中體現我們河北路橋集團的企業文化。

俗話説，民以食為天。“柴米油鹽醬醋茶”，這開門七件事是員工生活息息相關的重要內容，是員工健康的根本基礎和保障。我們必須高度重視員工“飯桌子”這項工作。不能像以前只是停留在“吃飽”的層面上，而要深入到“吃好”的層次中。結合天南海北搞建設的行業特點，依據地方氣候條件、地理環境等的影響，及時調整膳食結構，強調飲食的合理性、營養性、科學性，提高餐飲質量水準。把“員工至上”的文化理念，落實在“餐桌上”。讓員工吃出營養、吃出健康、吃出幹勁，保持旺盛的戰鬥力，避免因為飲食不合理，造成員工團隊戰鬥力減員。

誰能保障我們的營養、健康呢?是我們大師傅。大師傅們應該受到更多的尊重和支持。

以前在官職前面加個“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大學士、大元帥等。在社會生活中，人民為了表達對廚師重要地位的尊重和敬仰，把廚師就稱作了“大師傅”。這是有淵源的。相傳，以前有位皇上到修建宮殿的.工地上視察，把木工、瓦工、石匠、鐵匠等都封為了師傅後，看到廚師在後面辛苦的為他們準備飯菜，想到要是沒有廚師為這些工匠們做飯，宮殿也建設不成，就封廚師為大師傅。

雖然是個故事，但這個故事講出了廚師隊伍不僅是我們員工團隊重要的組成部分、中堅力量，也是員工團隊整體力量的保障基礎，有着特殊的地位。各單位要多關心、多支持大師傅們的工作，把幫助大師傅成長、提高大師技藝和修養，納入到“人才建設”這盤棋中來，為大師傅們搭建學習的平台。多組織大師傅進行培訓、多為大師傅購買學習資料，為大師傅們深化造詣創造有利條件。

我們要通過加強廚師隊伍建設，深化飲食管理工作，保證員工在“吃好”的基礎上，吃出科學營養，提升餐飲檔次，形成河北路橋自己的餐飲文化。

搞好餐飲文化建設，大師傅們就要立足崗位“創牌子”，創作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐廳文化”。把餐廳作為“業主至上”文化理念的宣傳窗口，擔當起文化宣傳員的角色。讓當地政府、業主、總監辦等通過就餐更多的瞭解河北文化、瞭解我們河北路橋。進一步實現我們企業文化在省外、乃至國外本土化，起到文化交流、溝通與融合的作用，樹立起我們的“餐飲文化”品牌。

形成了先進的餐飲文化，就要積極的將文化轉換為生產力。項目管理過程中，領導幹部要多去食堂，為員工下廚掌勺，將餐飲文化一以貫之的營造下去，運用到實際工作中、行動執行上。結合行業自身特殊性，領導們在正月十五、端午節、八月十五、冬至這些傳統節日和“五一、十一”法定節假日等節點與員工一起做元宵、包粽子、做月餅、包餃子;員工過生日，領導們為員工定做蛋糕、烹飪菜餚。常態化、一貫化的把“員工至上”的文化理念落實在餐桌上。拉近與員工的距離、密切與員工的關係，讓大家吃出激情、吃出幹勁，以飽滿的情緒、良好的狀態投入到施工生產中。

結合工程項目跨季節、跨年度的特點，子公司、項目部有必要開展“菜園子”工程。把項目綠化、美化與時令蔬菜種植結合起來，充分利用閒散的土地開發出小菜園。既保障員工吃到新鮮、綠色的蔬菜，也可以避免在特殊時期因為地處偏遠、交通不便影響到後勤正常供給，還能保證員工的飲食健康，更會拉近員工與企業的距離、密切員工與企業的關係，增強員工的歸屬感，產生企業核心凝聚力，夯實構建“人企相和諧”的大格局。

廚藝裏面也有領導藝術，老子云“治大國若烹小鮮”就是這個道理。在單位做幾道菜可以拉近與員工的距離，在家裏做菜有利於和諧家庭，所以每位領導幹部都要學會做幾道菜，從廚藝中領悟領導藝術和管理學問。我們領導幹部應該堅持“文化統領”思想，在管理企業、梳理項目、治理工程中，既要大處着眼、放寬眼界，從大局謀劃，也要運用適宜的手法在細處着手。我們要像大師傅那樣先熟知這些原料適合做出什麼風格的菜餚，再確定應定什麼樣方向、樹什麼樣的理念。想問題、定決策，也要像大師傅那樣會“燉”，文火慢工，思考成熟了再揭蓋。討論問題要像大師傅那樣不停翻來覆去的“煎”，直到從表到裏都熟透了、把問題都解決了;處理突出的問題要用大師傅“爆炒”的手法，講究一個快速、高效。搞好員工團隊建設，要像大師傅那樣會配菜，會組織，能夠結合各種原料的本質，科學的組織在一起，通過相生相剋、相互補充、相互增減，最後相得益彰的成為一盤地道的好菜，一支優秀的團隊。

總而言之，實現“香飄餐桌子、豐盛菜園子、創立響牌子”，為員工創建科學、營養的飲食條件，營造具有特色的飲食文化，才是這次“路橋杯”廚藝大賽的初衷。

下面，針對本次廚藝大賽我提三點要求：

一是各位大師傅們要端正“友誼第一、比賽第二”的態度，賽出風格、比出成績，做到相互學習、相互提高、相互增進。

二是各位大師傅務必全力以赴、各出特色。參賽的大師傅們，都是精英。大家要努力展露自己的才華，創作出特色鮮明、示範性強、貼近實際的廚藝作品，充分展現自己廚藝創新的本領。

三是各位評委要做到“公平、公正、公開”。要不徇私、不舞弊，為參賽選手營造一個“清風正氣、嚴謹嚴肅”的賽事環境，給每位參賽選手一個真實的評判。

同志們，舞台已經搭成，表演註定精彩。希望各位選手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。讓八珍玉食香飄路橋、讓佳餚美味盡現路橋。

謝謝大家!

廚藝比賽講話稿3

尊敬的各位領導、各位來賓，各位參賽選手：

大家上午好!

金秋送爽，佳果飄香，在這喜慶祥和的美好時刻，新鄉市“金玲杯”烹飪技能競賽今天在這裏隆重開幕。值此機會，我謹代表新鄉職業技術學院的全體師生向蒞臨盛會的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝!

新鄉職業技術學院是經河南省政府批准並在國家教育部備案的公辦全日制普通高等職業院校。學院佔地1800畝，校舍建築面積38萬平方米，儀器設備總值7500餘萬元，圖書館藏書32.2萬冊，在校生規模2萬人，是河南省專科院校綜合實力20強學校。多年來，學院致力於高技能人才培養，服務企業和地方建設，為新鄉乃至河南的經濟發展做出了巨大貢獻。烹飪、酒店管理專業是我院的特色專業，辦學歷史長，教學效果好，具有優秀的教學團隊和完備的教學設施，多年來，已為餐飲業培養了大批優秀的高技能人才，其中有許多人已經走到了領導崗位。這次大賽的舉辦，促進了專業技能的交流和學習，對於推廣先進的烹飪技術，促進餐飲文化的發展，具有重要意義。舞台已經鑄就，表演必定精彩。希望各位參賽選手遵守大賽規程，展示高超技藝，賽出風格，賽出成績，互相學習，增進友誼，不斷提高烹飪技能、服務質量的更高水平，實現更大的突破。

各位餐飲業的專家、各位參賽選手，你們在業界具有非常豐富的實踐經驗，高深的理論水平。在許多方面都值得我們學習。希望大家坦誠相見，羣策羣言，對我院烹飪、酒店管理專業的發展多提寶貴意見，共謀發展大計。我相信，有各位專家的指導，有全體師生的共同努力，我院的烹飪與酒店管理專業一定能取得長足的進步和發展，取得更加輝煌的成績。

最後，祝各位參賽選手取得優異的成績，祝本次大賽取得圓滿成功!

謝謝!